調味缶とは? - 日本語辞典 Mazii

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Các từ liên quan tới 調味缶

調味

調理・味付け・味見調味料

調味料

ませるのに好適な順序として挙げられるもので、「砂糖」「塩（食塩）」「酢」「せうゆ（しょうゆ）」「みそ」の順である。食べる直前に使う例もある。そのため、醤油差しや食塩は食卓に常備するのが普通である。塩はしょっぱさを与えるものであるが、甘いものに混ぜて甘味を増加させる

缶

かま

(1)火にかけて，中に入れた物を加熱する器具。《釜》（ア）主として炊飯に用いる金属製の器。鍋よりも深くて，普通かまどにのせかけるための鍔(ツバ)が付いている。はがま。（イ）茶の湯で湯を沸かす道具。茶釜。鑵子(カンス)。（ウ）醸造・製塩・製茶などに用いる加熱用の器具。

缶

ほとぎ

〔古くは「ほとき」〕

うま味調味料

MSG」という対応が行われている。 1907年（明治40年）、大日本帝国（現：日本国）の化学者池田菊苗が、「ヒトの味覚には『酸・甘・塩・苦』の4つに加えて「うま（旨）味」が存在する」と提唱。その後昆布に由来する「うま味」の主成分が、「グルタミン酸」であることを発見した。これをナトリウム塩として精製したものが、1

ソース (調味料)

ソース・アルマンド sauce Allemande、卵黄とレモン汁少量をベースとするソース・ベシャメル sauce béchamel、小麦粉と牛乳をベースとするソース・エスパニョール sauce Espagnole、焼いた骨を含むブイヨン（牛肉など）をベースとするソース・ヴルーテ sauce

ディップ (調味料)

トルコ、イスラエルなど中東地域起源のヒヨコマメを練りつぶしたものに様々なものを加える。ザジキギリシャのギリシャヨーグルトをベースにしたもの。もろみ味噌醤油のもろみを原料とした加工味噌の一種。きゅうり（もろきゅう）など生野菜につける。ヴィン・サントイタリアでは伝統的にビスコッティとともに供され、ビスコッティはこのワインに浸して食べる。