うま味とは? - 日本語辞典 Mazii

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うま味

イノシン酸：肉類、鰹節、煮干しなどの魚介類グアニル酸：干し椎茸などのきのこ類 5'-リボヌクレオチド二ナトリウム: イノシン酸ナトリウムとグアニル酸ナトリウムの混合物。コハク酸ナトリウム：貝類イボテン酸：テングタケ属のきのこトリコロミン酸：ハエトリシメジに含まれる

Từ điển Nhật - Nhật

Các từ liên quan tới うま味

うま味調味料

MSG」という対応が行われている。 1907年（明治40年）、大日本帝国（現：日本国）の化学者池田菊苗が、「ヒトの味覚には『酸・甘・塩・苦』の4つに加えて「うま（旨）味」が存在する」と提唱。その後昆布に由来する「うま味」の主成分が、「グルタミン酸」であることを発見した。これをナトリウム塩として精製したものが、1

なまうま

』の芸人予想企画の2つを取り混ぜたリニューアル番組である。なお、「なまうま」の「なま」には、「なま唾モノの馬券に役立つ最新情報」、「現場からのなまの声」、「なるべくなま放送を目指します」、「なまめかしい？スタジオ」の4つの意味がある。さらに放送中は視聴者からイマつぶに寄せられた予想も

ちまう

\\[チマフ\\]（連語）

住まう

すまう

〔「住む」に継続の助動詞「ふ」が付いたものから〕

うまズキッ!

『うまズキッ!』は、フジテレビ系列（放送を参照）で2013年1月6日から2016年12月25日まで毎週日曜日未明（土曜日深夜）に放送された競馬情報バラエティ番組である。『うまなりクン』、『あしたのG』、『うまッチ!』、『うまなで〜UMA to NADESHIKO〜』、『みんなのウマ倶楽部』、『うまプロ

サタうま!

予想や名シーンを爆笑トークを交えて振り替えったが、こちらもこの番組とともに幕を下ろした。 2006年7月29日に予想した小倉記念でシャンプーハットの小出水が100万馬券となる10146.3倍を300円分的中させ、サタうま!史上最高払戻金である（当時）3,043,890円の払戻金を受け取った。

うまッチ!

『うまッチ!』は、フジテレビ系列で2005年1月8日から2006年12月23日まで土曜深夜25:15 - 25:45に放送されていた、『うまなりクン』『あしたのG』から続く東日本地域向け競馬バラエティ番組である。最高視聴率は5.3%（2006年4月15日放送分）。レギュラー若槻千夏アンタッチャブル（山崎弘也・柴田英嗣）