ウニ丼とは? - 日本語辞典 Mazii

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ウニ丼

ウニ丼（うにどん、うにどんぶり）は、丼に入れたご飯の上にウニを乗せた丼物。通常は生ウニを使い、ウニのほかにはノリを付け合せる程度で、ウニそのものの風味や味覚を堪能するため、ワサビと醤油を好みでかけただけで食される。塩漬けにしたウニが使われることもある。発祥は北海道の礼文島といわれている。現在では

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Các từ liên quan tới ウニ丼

ウニ

ウニ（海胆、海栗、英: Sea urchin）は、ウニ綱に属する棘皮動物の総称。別名にガゼなど。なお、「雲丹」の字を充てるときはウニを加工した食品を指す。日本の俳句では春の季語。深海の海底から磯に至る世界中の海に生息し、約870種が確認されている。多くの種が全身にトゲを持つ。中にはガンガゼのように毒を持つものもある。

丼

どんぶり

(1)〔「どんぶりばち」の略〕

丼

どん

「どんぶり{(2)}」の略。

鰻丼

うなどん

「うなぎどんぶり（鰻丼）」の略。

鰻丼

うなぎどんぶり

丼物の一。飯の上に鰻のかば焼きをのせてたれをかけたもの。うなどん。

丼物

丼料理を提供する店も存在する。様々な丼物天丼牛丼カツ丼豚丼鰻丼鉄火丼海鮮丼（または東丼）親子丼木の葉丼、衣笠丼（またはきつね丼）、むじな丼、他人丼（または開化丼）、かしわ丼、玉子丼、月見丼、花巻丼、ばくだん丼、美咲丼、カレー丼、中華丼などがある。これらの他、丼

カツ丼

多くの場合、カツ丼のカツにはトンカツを使用するが、ビーフカツ (牛カツ) 、チキンカツ、メンチカツ、海老カツといったカツを使用したカツ丼も存在し、それぞれ、「ビーフカツ丼」、「チキンカツ丼（卵綴じ限定で「親子カツ丼」と別呼称される）」などと呼ばれ、牛肉料理や鶏肉料理の専門店では、これらを単に「カツ丼」と呼ぶこともある。