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カベルネ・ソーヴィニヨン(仏:Cabernet Sauvignon)は、赤ワイン用のブドウ品種であり、世界で最も広く栽培されている品種のひとつである。ほぼ全ての主要なワイン産出国で生産されており、カナダのオカナガン・ヴァレーのような冷涼地からレバノンのベッカー高原のような温暖な土地に至るまで広く栽培されている。
に比べて排水のよくないところでも育つため、ドルドーニュ川右岸のサンテミリオンやフロンサック地区などで比較的多く見られている。ジロンド川左岸のメドック抔では、ほんの数パーセント作られているだけである。 フランス国内でもっとも栽培面積が多いのはロワール地方であり、シノン、ソミュール、ブルグイユなどの赤
甲州 小泉(こいずみ 21.0エーカー)棚、長梢、新短梢 - 甲州 彩果(あやか 7.2エーカー)垣根、ライヤー - プティ・ヴェルド、カベルネ・ソービニヨン 大棚(おおだな 23.9エーカー)棚、長梢 - 甲州 旧屋敷ぶどう畑のシャルドネの収穫 - 2019年9月7日撮影 旧屋敷のシャルドネ レインカット仕立て
ソービニヨン・ブラン、リースリング、シャルドネの3つ、赤ワイン用がピノ・ノワール、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルローの3つである。 世界中のワイン生産地で国際品種が人気になり、その立場を強めるにつれ、単一品種ワインのラベル