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クレオール
クレオール
〖creole〗
〔クリオール・クリオーリョとも〕
(1)〔Creole〕
新大陸で生まれたスペイン系の人々。
(2)宗主国と植民地などの二つの言語が混成した言語。 母語とする話者をもつ点で, ピジンと区別される。
(3)アメリカのルイジアナ州ニューオーリンズを発祥とするスペイン系の料理。 スパイスの風味が強いのが特徴。 また, トマトやピーマンを用いたピラフ料理をいうこともある。
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