グルコン酸とは? - 日本語辞典 Mazii

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グルコン酸

グルコン酸（グルコンさん、gluconic acid）はグルコースの1位の炭素を酸化することによって生成するカルボン酸で、化学式C6H12O7で表される。光学活性化合物であり、天然にはD体が存在、そのIUPAC組織名は (2R,3S,4R,5R)-2,3,4,5,6-ペンタヒドロキシヘキサン酸

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Các từ liên quan tới グルコン酸

グルコン酸ナトリウム

食品添加物としてはパックライス、味噌・醤油、魚肉練り製品、パン、プロセスチーズなどに調味料、pH調整剤、イーストフード、乳化剤、発酵調整剤などとして使用される。工業用としては金属処理、繊維工業における漂白・糊抜き、製紙工業における漂白・脱墨、コンクリートの凝結遅延剤などとして使用される。可燃性があり、燃焼により一酸化炭素を生じる。

グルコン酸カルシウム

グルコン酸カルシウム(英: calcium gluconate)とはミネラルサプリメントの1つ。低カルシウム血症の治療に最も使用されるカルシウムの形態である。グルコン酸カルシウムはカルシウムを無水物で9.3 %、1水和物で8.9 %含む。グルコン酸カルシウムのゲル製剤はフッ化水素酸の化学熱傷の治療

2-デオキシ-D-グルコン酸-3-デヒドロゲナーゼ

Eichhorn MM and Cynkin MA (1965). “Microbial metabolism of 2-deoxyglucose; 2-deoxyglucose acid dehydrogenase”. Biochemistry 4: 159–165. doi:10.1021/bi00877a024

2-デヒドロ-3-デオキシ-D-グルコン酸-6-デヒドロゲナーゼ

“Alginic acid metabolism in bacteria. II. The enzymatic reduction of 4-deoxy-L-erythro-5-hexoseulose uronic acid to 2-keto-3-deoxy-D-gluconic acid”.

酸

さん

(1)すっぱいもの。すっぱい味。

クロム酸酸化

クロム酸酸化（クロムさんさんか）は六価クロム化合物を利用した酸化反応のことである。第1級アルコールからアルデヒドまたはカルボン酸、第2級アルコールからケトンへの酸化反応に利用されることが多い。その他、ベンジル位メチル基のカルボン酸への酸化、アリル位、ベンジル位のメチレン基のカルボニル基への酸化などにも使用される。

チタン酸ジルコン酸鉛

チタン酸ジルコン酸鉛（チタンさんジルコンさんなまり、lead zirconate titanate, PZT）は三元系金属酸化物であるチタン酸鉛とジルコン酸鉛の混晶である。東京工業大学の高木豊、白根元、沢口悦郎らにより1952年に発見された。組成式は Pb ( Zr x , Ti 1 − x ) O