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〖Cochin〗
〖cochin〗
(1)鳥類の総称。 卵生・温血の脊椎動物で, 羽毛におおわれ, 翼をもつ。 《鳥》
ニワトリの古名。
〔「くだかけ」とも〕
〔庭の鳥の意〕
17世紀から18世紀にかけて、コーチンは中東や北アフリカ(ミズラヒム)やスペインからのユダヤ人開拓者が殺到した。 最古であるコーチン・ユダヤ人は、紀元70年のエルサレム神殿崩壊後、マラバル海岸のクランガノール(Cranganore)から来たといわれている。実際、彼らは15世紀に、同じ仲間による族長の任期論争が始まるまで何世紀もの間自
理して販売されたり、もしくは専門料理店で料理されたりしている。 性格は穏やかで飼いやすい。 かつては非常に強い就巣性があり、巣篭もりすると採卵効率がかなり低下したが、最近は改良が進み、就巣性はある程度弱くなった。 脚が鉛色なのは、基となった名古屋在来鶏の特徴を受継いだ為である。