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ーゼ/サッカロピンデヒドロゲナーゼ(LKR/SDH)およびα-アミノアジピン酸セミアルデヒドデヒドロゲナーゼ(AASADH)によって触媒される3つの酵素反応によって、リシンがα-アミノアジピン酸に変換される。α-アミノアジピン酸はその後も代謝されていき、最終的にアセチルCoAやアセト酢酸になる。
oxidoreductase (L-2-aminoadipate-semialdehyde forming); saccharopine reductase; saccharopine dehydrogenase (NADP, L-glutamate-forming)がある。 Jones
(NAD+, L-glutamate-forming))は、次の化学反応を触媒する酸化還元酵素である。 サッカロピン + NAD+ + H2O ⇌ {\displaystyle \rightleftharpoons } L-グルタミン酸 + 2-アミノアジピン酸-6-セミアルデヒド + NADH + H+