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カウトレイア属 Cautleya コルヌカエムプフェリア属 Cornukaempferia ウコン属 Curcuma - ウコン(秋ウコン)、ハルウコン(キョウオウ)、ムラサキウコン(ガジュツ)、クルクマ(園芸分野で用いられるウコン属各種) syn. パラカウトレイア属 Paracautleya ディスティコクラミス属
Helliconiaceae - 1属100-200種 主に南米 カンナ科 Cannaceae - 1属10種 中南米 クズウコン科 Marantaceae - 31属550種 汎熱帯 オオホザキアヤメ科 Costaceae - 6属110種 汎熱帯 ショウガ科 Zingiberaceae - 約50属1300種 汎熱帯
ショウガオール (Shogaol) または(6)-ショウガオールは、ショウガの辛味成分であり、構造はギンゲロールに似ている。ジンゲロンと同様に、ショウガを乾燥したり加熱した時に生産される。名前は日本語の「生姜」に由来する。 ショウガオールは貯蔵や過度の熱を加えられた際に、おそらくギンゲロール