スチームコンベクションオーブン

スチームコンベクションオーブン（steam convection oven）とは、主にホテルや病院、学校給食など大量調理を行う現場で利用される調理器具。スチームコンベクションやスチコンなどの略称のほか、コンビオーブン（combi oven）とも呼ばれる。 スチームコンベクションオーブンはコンベクションオーブン（英語版）の一種である。