ナマズ料理とは? - 日本語辞典 Mazii

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ナマズ料理

ナマズ料理（ナマズりょうり）は、ナマズ目の硬骨魚類を主に用いた料理。ナマズ目の硬骨魚類は寒帯やオーストラリア南部を除く世界中に生息しており、内水面に存在する淡水魚としては大型で可食部が多いという特徴がある。白身で脂が乗っているため、特にフライやソテー、ムニエルなどに適しているとされ、フィッシュ・ア

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ナマズ

ナマズ（鯰、鮎、魸、鮀、学名 Silurus asotus）は、ナマズ目ナマズ科に属する硬骨魚類の1種。日本・中国・朝鮮半島・台湾など、東アジアの河川や湖沼に生息する肉食性の淡水魚である。別名としてマナマズ、琵琶湖周辺地域での地方名としてヘコキとも呼ばれる。2005年に特定外来生物に指定された

ナマズ目

本稿では分類群としてのナマズ目の構成（Nelson (2006)の分類体系に基づく）、およびナマズ類全般の特徴について記述する。日本に分布するナマズ科魚類の1種、ナマズ（ニホンナマズ、Silurus asotus）およびナマズに関連する文化については、ナマズの項目を参照のこと。一般的な和名のない分類名については、科名は上野

ナマズ科

背鰭の棘条や脂びれを持たない。腹鰭は小さいか、消失する。尻鰭の基底は、通常長い。この科の最大種は、ヨーロッパオオナマズである。他に、以下のような共有派生形質を持つ。結節状に退縮した口蓋骨側篩骨が蝶耳骨の方向に細く伸び、接する肩甲骨間の骨化した靭帯が前後方向に圧縮される背鰭後方の担鰭骨が消失する臀鰭の鰭条が担鰭骨に対して、後背方向に移動している

料理

りょうり

(1)材料を切り整えて味付けをし，煮たり焼いたりして食べ物をこしらえること。また，その食べ物。調理。

近大ナマズ

近大ナマズ（きんだいナマズ）は、近畿大学教授の有路昌彦によって開発されたナマズ。近畿大学で開発されたウナギ味のナマズであり、価格が高騰しているニホンウナギに代わると提案されている。2016年7月23日よりイオンでの販売が始まり、順次他のスーパーや百貨店にも出荷される。

タイ料理

スプーンに移行して、手を用いることはなくなった。もち米を食べる習慣がある東北地方や北部地方においては、現在においても、左手も右手と同様に使用して食事を楽しんでいる。トーッマン・クン（ทอดมันกุ้ง）：海老を使ったタイ風薩摩揚げ。トーッマン・プー（ทอดมันปู）：蟹を使ったタイ風薩摩揚げ。

カンボジア料理

チュルーク）がある。モヤシとネギを入れて食べる。バーイチャー（បាយឆា） - クメール風チャーハン。臘腸（中国ソーセージ）、にんにく、醤油および香草が入っており、通常豚肉とともに食べられる。バーイサイッモアン（បាយសាច់មាន់） - 甘辛く焼いた鶏肉を白飯に乗せたものが一般的。朝食として

リトアニア料理

良い香りがあり、スープやソースの味付けに使われる。アンズダケは、新鮮なままでスープの味付けに使ったりソテーされることが多い。このキノコの最も一般的な料理はアンズダケと刻んだタマネギとジャガイモのソテーである。ショウゲンジは、おそらくあまり人気がないため地元で最も豊富な食用キノコであり、通常マリネにさ