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ヨーロッパブナの根系は浅く、表面的なすべての方向に広がる。テングタケ属(Amanita)、ポルチーニ(Boletus)、アンズタケ(Cantharellus)、 ワカフサタケ属(Hebeloma)、 チチタケ属(Lactarius)を含む菌類はブナと外生菌根を形成し、これらの菌は土壌か
ロシア語: Золотой карась と呼ばれるようだが、フナをボルシチに仕立てたものは「ボルシチ・イズ・カラセーイ」 borshch iz karasej (ロシア語: Борщ из карасе́й)あるいは「ボルシチ・ス・カラシャーミ」(ロシア語: Борщ с карася́ми)である。