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源兵衛(初代)は、野菜商、源之助(2代)は水車精米業、源三郎(3代)は旧陸軍第16師団の御用商、陸運業を皮切りに酒造業に進出した。 吉村勘兵衛━━┏━(総本家・吉村勘兵衛家) ┃ ┣━(冥加屋吉村家) ┃
鎗の字は木偏の「槍」ではなく、金偏の「鎗」である。魯山人が残した七本槍の篆刻の文字が金偏の「鎗」を用いていたことに由来する。金偏の「鎗」には”酒をいれる器”の意があることから、あえて金偏の「鎗」を用いたと推測される。 定番酒 七本鎗 純米大吟醸 玉栄 純米大吟醸 渡船
純米吟醸酒「さとこのお酒」を発売している。この商品は、数多くのメディアにとりあげられ、発売日には完売してしまったという商品である。 純米大吟醸酒「羅生門・龍寿」 大吟醸酒「羅生門・鳳寿」 吟醸酒「羅生門・鳳凰」 純米吟醸酒「さとこのお酒」 純米酒「羅生門・純米辛口」 普通酒「大東一」 普通酒「つれもていこら」
る。明治の初めごろに本格的に酒造りを開始し、酒銘は遠祖の名にちなんで道灌正宗と名付けた。 日本酒 清酒道灌(どうかん) 淡海わか紫(おうみわかむらさき) 焼酎 純米焼酎無名不語(なもなくかたらず) ワイン 琵琶湖ワイン シャトー・コート・ド・ビワ 延寿酒(えんじゅしゅ:薬用ワイン) 梅酒 梅酒びわ湖
を焼酎に応用した製品を発売したのはこの会社が日本で初めてである。 2007年度 熊本国税局 酒類鑑評会優等賞 2008年度 熊本国税局 酒類鑑評会優等賞 2010年度 熊本国税局 酒類鑑評会優等賞 企業名 柳田酒造合名会社 沿革 1902年 創業 代表者 柳田勲 所在地 宮崎県都城市早鈴町14-4
酒をつくること。
酒を醸造すること。 さかづくり。
しぼりで行っている酒造りである。出来上がった醪を約10リットルずつ酒袋に詰め、「槽(ふね)」と呼ぶ木箱に約400袋を積み重ねて、重石をし、ゆるやかに圧力をかけて丸2日間かけて酒をしぼる。この圧搾には、自動圧搾ろ過機の倍以上の時間を要するが、強い圧力をかけずに時間をかけてしぼ