新巻とは? - 日本語辞典 Mazii

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新巻

塩漬けにすることにより、余分な水分が抜け、旨味が増す等の効果がある。近年[いつ?]では昔ながらの塩分の高い製品より、塩分を控えめにした甘塩のものが多く出回っている。白鮭で作ると価格が高くなるが、カラフトマスの廉価品も流通している。新巻を使った料理としてはお茶漬け、三平汁、粕漬け、飯寿司、マリネなどがある。

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Các từ liên quan tới 新巻

新巻(き)

あらまき

(1)甘塩の鮭。北海道の名産。はらわたを抜き塩を詰めて作る。もと，荒縄などで巻いたのでいう。 ﹝季﹞冬。

新花巻駅

新花巻駅（しんはなまきえき）は、岩手県花巻市矢沢（やさわ）にある、東日本旅客鉄道（JR東日本）の駅である。東北新幹線と在来線の釜石線との交差地点に設けられており、両線の乗換駅となっている。釜石線の駅にはエスペラントによる「Stelaro（ステラーロ：星座）」という愛称が付けられている。

新香巻き

、沢庵の独特の強い臭いのせいで「せっかくの海苔の香りが台なしで、こんなものは下種の食べ物だ」などと酷評された。上述の『すし通』でも、「香の物鮨」は「巻鮨」の項ではなく「特種の鮨」の項の中に掲載されている。それでも、大阪寿司の流行などを受けて江戸前寿司の店でも取り扱うところが増えていき、その安さもあって次第に東京においても定着していった。

巻

かん

※一※ （名）

新巻 (市原市)

日本 > 関東地方 > 千葉県 > 市原市 > 三和地区 > 新巻 (市原市) 新巻（あらまき）は、千葉県市原市の三和地区にある大字。郵便番号は290-0212。市原市中央部の三和地区東部にある。長生郡長柄町との市町村境界付近にある丘陵地帯で、標高はほとんどの地域で100m以上と、市原市内ではかな

石巻日日新聞

1912年10月、山川清が、石巻地方最初の日刊紙『東北日報』を創刊するが、間もなく経営に行き詰まり、新たに体制を立て直して、翌1913年に『石巻日日新聞』と改題する。その後も5年ほどは経営が安定せず、経営者も頻繁に交代したが、編集陣と紙齢は継承された。 1921年には同盟通信に加盟して、全国・

大巻村 (新潟県)

大巻村（おおまきむら）は、かつて新潟県南魚沼郡にあった村。 1889年（明治22年）4月1日 - 町村制施行に伴い南魚沼郡青木新田、宇津野新田、北田中村、野田村、四十日村、大杉新田、奥村、寺尾村が合併し、大巻村が発足。 1901年（明治34年）11月1日 - 南魚沼郡南藪神村（一部）と合併し、大巻村を新設。