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ャーな料理ではない。南部では屋台で食べられる軽食やおやつ扱いであり、レストラン等では外国人客向けの中級・上級店で供される。 また現地の家庭料理では、手巻き寿司のように各自で巻くスタイルになる。また米粉麺のブンを挟んで食べるため、ご飯と一緒に食べることは少ない。 [脚注の使い方] ポータル 食 ^ a
いて説明し、その後に実際の色々な巻きについて、その様子、言葉の用法などを述べる。 巻きの方向を表す語として、 Z撚り(ゼットより、Z縒りとも)、S撚り(エスより、S縒りとも) Z巻き(ゼットまき、Z捲きとも)、S巻き(エスまき、S捲きとも) 右手(みぎて)、左手(ひだりて)、 右ねじ(みぎねじ)、左ねじ(ひだりねじ)
襟(エリ)巻き。 マフラー。 ﹝季﹞冬。
(1)一度巻くこと。 また, ひとしきり巻くこと。
ウナギの蒲(カバ)焼きを芯にして巻いた卵焼き。
軸を付けて巻き込めるようにした書画。
(1)甘塩の鮭。 北海道の名産。 はらわたを抜き塩を詰めて作る。 もと, 荒縄などで巻いたのでいう。 ﹝季﹞冬。