朝鮮料理とは? - 日本語辞典 Mazii

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朝鮮料理

朝鮮料理（ちょうせんりょうり、朝鮮語: 조선 료리）または韓国料理（かんこくりょうり、朝鮮語: 한국 요리）は、朝鮮半島に伝わる料理のこと。韓方や陰陽五行の思想にのっとり、五色（赤・黄・白・緑・黒）、五味（酸・甘・渋・辛・塩）、五法（生・煮る・焼く・蒸す・炒める）をバランスよく献立に取り入れることを良しとする。

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Các từ liên quan tới 朝鮮料理

海鮮料理

海鮮料理（かいせんりょうり）とは、海産物を使った料理の総称。狭義には刺身など加熱調理をしない料理を指すが、素材によっては必要最小限の加工をしたものも含まれる。名称としての海鮮料理は、主に日本人向けの中華料理店などが、自店のセールスポイントとして海鮮料理を名乗るようになり、これが転じて和食店や海産

朝鮮

ようなニュアンスがこめられがちであるため、「朝鮮出身者」「朝鮮の方」といった遠まわしな言い方がしばしば使われた。朝鮮総督府は内地人に「鮮人」と呼ばないようしばしば呼びかけ、多くの文書で「朝鮮（半島）同胞」との呼称を用いた。旧陸軍においても朝鮮人兵士に対して「朝鮮人」や「鮮人」の語を使用しないよう指導がなされていた。

朝鮮史料叢刊

『眉巌日記章』（柳希春・全5冊）『乱後雑録』（柳成龍・全1冊）『鎮管官兵伍冊残巻』（尹承吉編・全2冊）『草本懲毖録』（柳成龍・全1冊）『制勝方略』（李鎰編・全1冊）『陽村集』（権近・全1冊）『保閑斎集』（申叔舟編・全8冊）『朝鮮賦』（董越・全2冊）『続武定宝鑑』（洪彦弼他編・全2冊）

料理

りょうり

(1)材料を切り整えて味付けをし，煮たり焼いたりして食べ物をこしらえること。また，その食べ物。調理。

管理所 (北朝鮮)

价川強制収容所（第14号管理所）（ en:Kaechon internment camp ）耀徳強制収容所（第15号管理所）（ en:Yodok concentration camp）化城強制収容所（第16号管理所）（ en:Hwasong concentration camp ）北倉強制収容所（第18号管理所）（

朝鮮鐘

朝鮮鐘（ちょうせんしょう、ちょうせんがね）は、朝鮮半島で主に統一新羅時代から高麗時代に鋳造された銅製の鐘の総称である。単頭の竜頭と旗挿しという円筒管があり、肩と口辺に唐草模様などをめぐらす。袈裟襷がなく、胴部に飛天などの陽鋳を表したもの。大韓民国慶州市の聖徳大王神鐘（エミレ鐘）は、音が良いことで名高い。