池波正太郎の江戸料理帳とは?

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池波正太郎の江戸料理帳

山本一力牡蠣の酢振りと生海苔（剣客商売6巻「金貸し幸右衛門」）のっぺい汁（鬼平犯科帳6巻「礼金二百両」） 3 2014年2月15日吉野準鰈の煮付け（鬼平犯科帳13巻「熱海みやげの宝物」）大根鍋（剣客商売4巻天魔「約束金二十両」） 4 2014年2月22日小林綾子豆腐と野菜の煮しめ

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池波正太郎

商売不振だった富治郎は近親の出資により上根岸で撞球場を開業するも、この年不和により両親は離婚した。正太郎は母に引き取られ、浅草永住町の祖父の家に移り、学校は下谷の西町小学校（後の台東区立西町小学校。1998年に閉校）に転入した。祖父・今井教三は御家人の家に養子入りした職人気質・江戸っ子気質

江戸料理

-1673年正直蕎麦花まき（浅草海苔）おかめそばそばがきそばきり - 1664年けんどん蕎麦切り天ぷら（榧油やごま油などを使用し色よく揚げる。天つゆ・大根おろしを使う）江戸前寿司 - 徳川家康は宮中に寿司を献上している握り寿司海苔巻き（細巻）刺身（指身、指味、刺躬、差味）

江戸の悪太郎

浜恵子 1939年版の84分との比較で、欠損箇所が有るかは不明。 1939年版では、冒頭の浪乃の婚礼の日は大雪という設定。花嫁姿のままで雪の中を逃げ出す只事でない姿が描写されている。 1939年版では、曽祖父からの助言もなく、「紙問屋銭屋」にも訪ねていかないので、浪乃はなぜ江戸に出たのか不明。

お江戸の百太郎

ストーリーは各巻とも独立している。作中の時間は、作品の発表と同じ順に流れている。各巻とも、江戸時代の文化などに関する薀蓄に、かなりのページが割かれている。 1986年 - お江戸の百太郎 1987年 - お江戸の百太郎怪盗黒手組 1988年 - お江戸の百太郎赤猫がおどる

浙江料理

浙江料理（せっこうりょうり）は、中国浙江省に発祥した料理。中国八大料理（八大菜系）のひとつ。中国語では浙菜、浙江菜と呼ばれる。浙江省では銭塘江流域の湖水に産する淡水魚・エビ・水鳥、東シナ海で獲れる魚介類、内陸の丘陵地帯の野草や野菜が豊富であり、浙江料理はこれを背景としている。また杭州が南宋の都で

江蘇料理

ヤンツァイ yángcài」とも呼ばれる。材料選びと包丁使いの技が進んでおり、味は淡白であっさりとし、スープなどに優れている。清蒸鰣魚 - ジギョの蒸し物水晶肴肉 - アスピックに似た冷菜白汁鮰魚 - 鮰魚（レイオカッシス・ロンギロストリス、Leiocassis longirostris。ギギ科）の白濁スープ煮