生姜牛乳プリンとは? - 日本語辞典 Mazii

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生姜牛乳プリン

は水牛乳のタンパク質を生姜の絞り汁に含まれる酵素で固めてつくる、熱いデザートの一種。広東語で、薑汁撞奶（キョンジャッゾンナーイ）もしくは薑撞牛奶（キョンゾンアウナーイ）という。広東省広州市番禺区沙湾鎮の名物。珠江デルタの奥に位置する沙湾は、清代に西村の王氏一族が水牛の畜産業を始め、近隣の順徳（現仏

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Các từ liên quan tới 生姜牛乳プリン

牛乳プリン

牛乳プリンは、カスタードプディングの変種で、主に、色が牛乳の持つ白いものであり、通常カラメルシロップをかけないという特徴がある。原料の違いとして、カスタードプディングには全卵もしくは卵黄だけを用いるため、卵黄の黄色い色素が入り、黄色い色になるが、牛乳プリンには卵白だけを用いて、白く仕上げるのが普通。新鮮な牛乳、鶏卵、砂糖

乳牛

ちちうし

乳をしぼるために飼う牝牛。ちうし。にゅうぎゅう。

乳牛

にゅうぎゅう

乳(チチ)をとるために飼う牛。ホルスタイン・ジャージーなどの品種が代表的。

牛乳

PMID 20361171. ^ アレルギー表示について (PDF) - 消費者庁 ^ a b c 鈴木一郎「牛乳を飲めない人のために－乳糖不耐症について－」農林水産省畜産試験場、1993年7月。 ^ アメリカ小児科医アカデミー（The American Academy of Pediatricians）

生姜

しょうが

(1)ショウガ科の多年草。南アジア原産。日本には天平以前に渡来。葉は披針形で，基部は長い鞘となって互いに巻き合い仮茎を作る。暖地でまれに橙黄色の花をつける。根茎は淡黄色で数個の塊をなし，独特の芳香と辛みがあり，食用・香辛料とする。健胃・鎮咳(チンガイ)などの薬用にもする。ハジカミ。クレノハジカミ。ジンジャー。 ﹝季﹞秋。