発色剤とは? - 日本語辞典 Mazii

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発色剤

発色剤（はっしょくざい）とは、それ自体は色を持たないが、肉類の色を鮮やかに見せるために添加される食品添加物。主に亜硝酸ナトリウムが使われ、硝酸ナトリウム・硝酸カリウムを併用することがある。ハム・ソーセージなどの食肉および魚肉加工品や鯨肉ベーコン、イクラや筋子に対して使用する。日本の法令では生鮮食肉や鮮魚への使用は認められていない。

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Các từ liên quan tới 発色剤

発泡剤

発泡剤（はっぽうざい、英語: blowing agent）とは、製品中に泡を生じさせるために添加される薬品のこと。分解によりガスを生じる物質、またはそれ自体ガスとなる物質である。起泡剤（英語版）の一種であることから、しばしば「発泡剤」と「起泡剤」の語が混用されることがある。炭酸水素ナトリウム、熱分解により二酸化炭素、水を発生

プラスチック着色剤

プラスチック着色剤（英語: Plastic colorants）はプラスチックを着色するために用いられる染料や顔料の形態をした化合物である。着色されるポリマー樹脂の種類によって着色料は使い分けられ、ポリカーボネート、ポリスチレン、非晶ポリアリレートの着色では染料が、ポリオレフィンの着色には顔料が主に用いられる。

発色団

Optical spectra and electronic structure of porphyrins and related rings. In Dolphin, D. (ed.) The porphyrins. Academic Press, New York. Volume III, Part

歯垢染色剤

歯垢染色剤（しこうせんしょくざい）とは、口腔内の歯垢の染め出しを行う薬品の事。プラークチェッカー、プラークテスター、カラーテスターなどとも呼ばれる。口腔内の歯垢を赤や青で染め歯垢をより可視化し、歯面清掃の補助や歯面清掃指導に用いるものである。薬剤としては通常は着色料である、赤色104号（フロキシ

排卵誘発剤

排卵誘発剤（はいらんゆうはつざい）とは、hMG製剤、FSH製剤など生殖内分泌医療に使われる薬剤の総称である。内服する形態としては、クエン酸クロミフェン、注射としてこれまでは、人尿より回収し精製したhMG製剤・FSH製剤等が主に使われていたが、近年遺伝子組み換え技術により合成された組み替え型FSH製剤も利用されている。

剤

ざい

助数詞。調合した薬を数えるのに用いる。

薬剤誘発性ループス

に類似した紅斑性狼瘡（Lupus Erythematosus, LE）を呈する疾患のこと。SLE症例の10%以上が薬剤誘発性であると推定されている。薬剤誘発性エリテマトーデスとも呼ばれることがある。誘発する薬剤は多数報告があるが降圧剤のヒドララジンや抗不整脈薬のプロカインアミドなどが主たる原因とされる。また、