純 (焼酎) とは? - 日本語辞典 Mazii

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純 (焼酎)

いた宝酒造は、一つの賭けに出る。そうした水面下で「純」は誕生しようとしていた。当時日本酒や焼酎は、昔ながらの一升瓶で発売されていたが、カタチが古めかしく、また量が多すぎたことで、かえって敬遠されてもいた。消費層はすでに戦後生まれの世代になっており、従来のやり方が通用しない時代で、そうした世代に、

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Các từ liên quan tới 純 (焼酎)

焼酎

しょうちゅう

蒸留酒の一。穀類・芋類・糖蜜などをアルコール発酵させ，それを蒸留してつくった酒。一般に，アルコール分が強い。 ﹝季﹞夏。

芋焼酎

量が急増し、東京・関信越では2000年から2004年にかけて本格焼酎の消費数量が約60,000キロリットルから約115,000キロリットルまで2倍近くに急増して南九州4県の消費量を上回るようになった。この第3次ブームの中心となったのは芋焼酎で、2000年から2005年にかけて課税移出数量は67,509キロリットルから164

麦焼酎

酵素のキシラナーゼを多く生産する点では米麹よりも麦焼酎の製造に適している。このような長所を活かし、1970年代以降は麦麹による焼酎生産が九州各地などで広く行われている。麹菌としては、他の焼酎と同様に黒麹菌や白麹菌が用いられる。大麦は外側を果皮・種皮層で覆われており、その内側に糊

焼酎バー

一般的に思われる本州の焼酎バーとは異なり、鹿児島県では焼酎を飲ませる焼酎バーが存在する。鹿児島市の天文館を中心として存在し、うらぶれた繁華街に存在する。チャージは取るものの、飲み物は基本的に鹿児島県の焼酎であり、つまみも鹿児島県特産の鰹のはらわたの塩辛などを提供している。ウイスキーやブランデーのかわりに焼酎がメインとされるものである。

犬焼酎

犬焼酒を愛飲していると語っている。ポシンタン(犬鍋)と共に朝鮮半島の犬食文化の一つ。韓国政府の調査では、2020年2月時点で犬肉提供飲食店は韓国国内に1600カ所以上、食用犬の飼育農場は1150カ所以上確認されてある。2024年1月の報道によると飼育農場には最低でも52万頭以上の食用犬

壱岐焼酎

する。その後、2年以上かけて熟成させる。麹づくり：2日間一次仕込み：約1週間二次仕込み：約2週間蒸留：1日熟成：2～20年麹米にはタイ米の破砕米や国産米が用いられる。オーストラリア産の二条大麦が主に使われる一方、壱岐市では二条大麦のニシノホシが2017年には二毛作として水田153ヘクター

球磨焼酎

貯蔵は球磨郡または人吉市で行う出荷容器への詰め替えは球磨郡または人吉市内で行う 1970年以降は白麹菌が主流だが、個性を打ち出すために黒麹菌や黄麹菌を用いる場合もある。1次醪で酵母を増殖させたのちに蒸した米を加え、27-32度（黄麹菌の場合は25度）で10-15日発酵させて2次醪を得る。2次醪のアルコール度数は1