観音ネギとは? - 日本語辞典 Mazii

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観音ネギ

観音ネギ（かんおんねぎ）とは、広島市西区観音地区で栽培されているネギの品種である。「かんのんネギ」ではない。お好み焼きや汁なし担担麺など、広島では多くの料理に使用される。観音ネギは2月から7月に播種し、6月から翌年1月にかけて収穫する。収穫時には80センチ程度の草丈となり、普通の葉ねぎ

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Các từ liên quan tới 観音ネギ

ネギ

根深ネギ（長ネギ）は、春（3 - 4月）に種をまいて苗を作り、初夏（6 - 7月）に苗を畑に植え付け冬に収穫する「春まき」栽培と、秋（9月）に種をまいて翌春（4月）に苗を植え付け、秋に収穫する「秋まき」栽培の作型がある。白い部分を育てるには、日を当てないように株に土寄せすることが重要

ネギ属

ネギ属（ネギぞく、学名：Allium ）は、ネギ亜科に分類される属である。学名からアリウム属、アリウムとも呼ばれる。ラテン語のalliumはニンニクの意味で、臭いの程度に差はあるものの全体に強い「ネギ臭さ」を特徴とする。ネギやタマネギのような野菜、ニンニクのような香辛料が多数あり、人類にとって馴染み

地ネギ

地ネギ（じネギ）は、神奈川県小田原付近で栽培されているネギの品種。別名「真ネギ（まねぎ）」。明治時代から自家用に栽培されていた夏ネギ、または分けつ性の草ネギがもとという説があるが、詳細は不明。なお、小田原以西は葉ネギ文化であり、小田原より東は軟白ネギ文化とも言われている。これについては、北条早雲が持ち込んだという説がある。