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(1)ショウガ科の多年草。 南アジア原産。 日本には天平以前に渡来。 葉は披針形で, 基部は長い鞘となって互いに巻き合い仮茎を作る。 暖地でまれに橙黄色の花をつける。 根茎は淡黄色で数個の塊をなし, 独特の芳香と辛みがあり, 食用・香辛料とする。 健胃・鎮咳(チンガイ)などの薬用にもする。 ハジカミ。 クレノハジカミ。 ジンジャー。 ﹝季﹞秋。
漢方でショウガの根茎。 健胃剤・発汗剤・鎮咳剤などとする。
全国各地で生産されているが、著名な産地は、伊勢(三重県伊勢市)と出雲(島根県出雲市)である。 類似した製法の菓子にはハッカ糖(薄荷糖)がある。 伊勢の生姜糖の起源は、江戸時代に遡るが延宝年間又は寛政年間という説があり明らかではない。元来は、神宮(伊勢神宮)への神饌の一つであったと伝えられる。
生姜湯(しょうがゆ)とは、生姜を用いた飲料の総称。また、生姜の成分を用いた風呂。 生姜をお湯や煎茶などに溶き(醤油などで味を調えることもある)飲用に供する。 加える調味料の比率や数は、製造会社または、個々の家庭において違いがあり、企業の味から家庭の味まで様々である。片栗粉等でとろみを付け保温性を高
まいません。私達が我々の領土を実効支配しているからね」と述べている。 2010年(平成22年)3月10日、韓国『中央日報』の取材を受けて、「日本から独島問題をめぐる妄言が出てきても、韓国は実効的支配をしているため感情的に対応する必要はない」と述べている。 2006年(平成18年)11月25日の世界海
51万人がいる。一方、台湾の2018年の統計では第81位で、34,687人がいる。 姜姓は上古期の中国においてチンギス・カンの「カン(汗)」と同じく「上に立つ、尊大な」の原義を持つ尊称から生じたものであるが、起源については複数説がある。 三皇五帝の一人である炎帝神農氏が姜水のほとりで長じたことを起源とする。「姜
のソースはステーキ、ハンバーグなどに応用される例もある。 豚肉の獣臭さを抑えるために生姜が利用されたことから生まれたと考えられている。しかし昭和時代に至るまでは、生姜焼きは焼肉と似た存在であり、豚肉を生姜醤油で焼き上げる前者と、牛肉をニンニク醤油で焼く後者という認識しか持たれてはいなかった。また、
谷中(やなか、たになか)は、日本の地名や人名などを指す。 地名 茨城県取手市谷中。谷中 (取手市)を参照。 栃木県下都賀郡にかつてあった村。谷中村を参照。 埼玉県三郷市谷中。谷中 (三郷市)を参照。 埼玉県越谷市の町名。谷中町を参照。 東京都台東区谷中。谷中 (台東区)を参照。 東京都足立区谷中。谷中