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辛口の違いが生じる。基本的に、未発酵もしくは発酵途中に加えると糖分が多く残るために甘口、発酵後に加えたものは辛口となる。食前酒(アペリティフ)または食後酒(デザートワイン)として利用される。前者は酒精強化ワインの高いアルコール分による胃への刺激、食欲の増進を期待したもので、辛口
〔「精誠」が転じてできた語か〕
札幌酒精工業株式会社(さっぽろしゅせいこうぎょう)は、北海道札幌市西区発寒に本社を置く酒造メーカーである。1933年10月27日創立。 発寒川の清流を利用し、甲類・乙類焼酎を中心とする各種酒類を製造販売している。 甲類は「サッポロソフト」シリーズが知られ、オエノンホールディングス系の合同酒精
※一※ (名)
〔もと女房詞。 「さけ」の「さ」を重ねた語とも, 酒を中国で「竹葉」ということからともいう〕
酒(サケ)。
(1)白米を蒸して, 麹(コウジ)と水を加えて醸造した飲料。 清酒と濁酒とがある。 日本酒。
「さけ」の古語。