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(副)
「いなかっぺえ(田舎兵衛)」の略。
しっぺは、片手の人差し指と中指を揃えて振り下ろし、相手の腕や手首に叩きつける遊び。竹箆(しっぺい、禅宗で修行者への指導に用いる仏具)が由来である。 ゲームやジャンケンなどをして勝敗を決めた後、勝った側が、人差し指と中指を立てて腕を上げ、手を真上に上げて、負けた側の腕に対して勢いよく振り下ろす遊びで
上越市・糸魚川市ではこくしょと呼ばれ、片栗粉でとろみがつけられる。 また、「のっぺい汁」「ぬっぺい汁」など名称の類似した料理が全国に分布するが、新潟の「のっぺ」は汁物ではなく煮物である。 ^ a b 高橋洋子「新潟の「のっぺ」 : 郷土料理の現状と今後」『日本調理科学会誌』第36巻第1号、日本調理科
佐々木未来/愛美/伊藤彩沙 > 声優三姉妹 チームY > てっぺんっ!!! 『てっぺんっ!!!』は、ストーリー原案:いぬじゅん、漫画:なまむぎ、原案協力:チームYによる漫画作品。『月刊ブシロード』(ブシロードメディア→ブシロードクリエイティブ)にて、2021年2月号より連載中。
ぬっぺ汁(-じる)は岩手県の紫波郡に伝わる郷土料理である。 豆腐入りのすまし汁の上にとろろを添えた汁物である。ぬっぺい汁、のっぺなど様々な呼び方があるが、名は見た目がノッペリしているからとも、「濃餅汁」(のっぺいじる)に由来するとも言う。精進料理として、法事の席で供される。とろろではなく片栗粉でとろみをつけたものは八杯汁と呼ばれる。