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(感)
大高菜(おおだかな)は、あいちの伝統野菜にも選ばれている伝統野菜。 知多郡大高村(現名古屋市緑区)に由来する。主な生産地も当地を中心とした緑区内である。栽培は江戸時代にはじまったといい、漬菜の一種である。旬は12月から1月ごろで、当地の雑煮の具である餅菜としても使用される。また、漬物や和え物としての利用にも適しているという。
高菜巻(たかなまき)は、大分県日田地方の郷土料理で、海苔の代わりに高菜漬を使った巻き寿司である。高菜巻き、たか菜巻、たかな巻等の表記も用いられる。たかなずしという名称で、1986年(昭和61年)に当時の食糧庁が選定したふるさとおにぎり百選のひとつに選ばれている。
『めし』は、林芙美子による長編小説。1951年(昭和26年)4月1日から7月6日まで『朝日新聞』に連載、同年6月28日の著者の急死に伴い150回の予定を97回で連載終了し、およそ3分の2を書き上げて未完の絶筆となった。同年10月に朝日新聞社より刊行された。昭和26年の大阪を舞台に、ごく平凡なサラリーマン家庭の夫婦の物語を描く。
スズメ目の鳥類の一種。 〆 - 国字の1つ。 締め - 鍋料理の終盤、具材を食べ終わった鍋の中に残っているスープに一工夫を加えて味わい尽くす食べ方。 締め、〆 - 調理法の1つで、主に肉類を塩(塩締め)、酢(酢締め)、昆布(昆布締め)、香草などを使って水分を抜き、固く引き締め
野菜炒めが好まれなかっただけかもしれない。明治から大正にかけて西洋風の調理法が日本国内でも紹介されるようになると、バターを用いた炒めものを紹介する料理書が急速に増加した。しかし食用油は依然貴重品であり、油脂を大量に要する中華風の野菜炒めは当時の料理書にあまり掲載されていない。
しゃくし菜(しゃくしな、杓子菜)は、アブラナ科の野菜。主要な葉菜のひとつとされる。中国野菜のパクチョイやチンゲンサイの仲間。明治初期に中国より伝来した長梗白菜や体菜の品種のひとつ。 別名、雪白体菜(せっぱくたいさい)。 「葉身と葉柄の形が杓子状になる」ことから「シャクシナ」となった。そのため、この
『さしめし』は、 2015年12月11日から2018年3月30日まで『LINE LIVE』にて放送をしていたトークバラエティ番組。 毎回異なるゲストがランチを食べながら対談するトークバラエティ。番組は平日月曜 - 金曜 12:00から生配信しており、「LINE」が運営する『LINE LIVE』というスマートフォンアプリ、または『LINE