鯛とは? - 日本語辞典 Mazii

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鯛

たい

スズキ目タイ科の海魚の総称。全長30～100センチメートル。マダイ・キダイ・チダイ・クロダイなどの一一種がいる。特にマダイをさすことが多い。体は楕円形で強く側扁し，体高が大きい。体色は赤いものが多い。姿が美しく，美味な点から日本では魚類の王とされる。また，語呂が合うことから「めでたい」魚とされ，祝い膳などに出される。多くは本州中部以南の沿岸に分布。

～の尾より鰯(イワシ)の頭(アタマ)

大きい団体で低い地位に甘んじているよりも，小さい団体でもその長となる方がよい。鶏口(ケイコウ)となるも牛後(ギユウゴ)となるなかれ。

Từ điển Nhật - Nhật

Các từ liên quan tới 鯛

寒鯛

かんだい

(1)スズキ目の海魚。全長90センチメートルを超える。体は長楕円形。体色は紅紫色。幼魚の体側には一条の白い縦線がある。雄の成魚には，目の上にこぶがある。久しく雌雄が別種と考えられ，雄はコブダイ，雌はカンダイと呼ばれた。食用。本州中部以南の近海に分布。

血鯛

ちだい

スズキ目の海魚。全長約40センチメートル。タイの一種で，体形はマダイに似るが小形で，尾びれの縁が黒くない。体色は赤色で腹方は淡く，体側上半にコバルト色の小斑点が散在する。食用。釣りの対象魚。北海道南部から東シナ海にかけて分布。ハナダイ。

真鯛

まだい

スズキ目の海魚。全長80センチメートルから1メートル。体は楕円形で，強く側扁，赤色で腹部は淡く，体側の上半部にコバルト色の小斑点が散在し，尾びれの後縁が黒い。刺身・焼き魚として美味。色が華やかで姿が立派なところから，祝いの場で使われる。北海道から東南アジアの沿岸に分布。ホンダイ。オオダイ。

黄鯛

きだい

スズキ目の海魚。全長35センチメートル内外。タイの一種で，体形・体色ともにマダイに似るが，全体に黄色みを帯び頭部・背部に黄色の斑紋がある。食用にして美味。本州中部以南の泥質の海底に分布し，東シナ海に多い。レンコ。レンコダイ。

万鯛

まんだい

アカマンボウの別名。

花鯛

はなだい

魚，チダイの異名。

鯛麺

また、鯛のすり身を板の上に薄く伸ばし、湯をかけた後に細切りにしてから茹でる調理法もあった。吸物や汁物に使われた。 ^ 【食紀行】愛媛の鯛そうめん／めんを覆う姿煮と薬味『日本経済新聞』夕刊2018年8月30日（くらしナビ面）2018年9月28日閲覧 ^ 『食べたい「〆（しめ）グルメ」ランキングを発表　鯛そうめん？ステーキ？ご当