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オキシドディスムターゼ(SOD) によって過酸化水素に変換され、ペルオキシダーゼによって無害な水に分解される。 機構の詳細は分かっていないが、ペルオキシダーゼは植物の感染防御に関与している。 グルタチオンペルオキシダーゼはセレノシステインを含む酵素である。グルタチオン
NADHデヒドロゲナーゼ(NADH dehydrogenase)は、次の化学反応を触媒する酸化還元酵素である。 NADH + H+ + 受容体 ⇌ {\displaystyle \rightleftharpoons } NAD+ + 還元型受容体 反応式の通り、この酵素の基質はNADH
(NAD+, L-glutamate-forming))は、次の化学反応を触媒する酸化還元酵素である。 サッカロピン + NAD+ + H2O ⇌ {\displaystyle \rightleftharpoons } L-グルタミン酸 + 2-アミノアジピン酸-6-セミアルデヒド + NADH + H+
臭化物ペルオキシダーゼ(Bromide peroxidase、EC 1.11.1.18、ブロモペルオキシダーゼ、好酸球ペルオキシダーゼ(英語版))は、系統名をbromide:hydrogen-peroxide oxidoreductaseという酸化還元酵素の一種である。これらの酵素は、以下の化学反応を触媒する:。
脂肪酸ペルオキシダーゼ(しぼうさんペルオキシダーゼ、fatty-acid peroxidase)は、次の化学反応を触媒する酸化還元酵素である。 パルミチン酸 + 2 H2O2 ⇌ {\displaystyle \rightleftharpoons } ペンタデカナール + CO2 + 3 H2O
(NADH)(hydroxylamine reductase (NADH))は、窒素代謝酵素の一つで、次の化学反応を触媒する酸化還元酵素である。 NH3 + NAD+ + H2O ⇌ {\displaystyle \rightleftharpoons } ヒドロキシルアミン + NADH + H+
グルタミン酸シンターゼ (NADH)(glutamate synthase (NADH))は、アラニン、アスパラギン酸およびグルタミン酸代謝酵素の一つで、次の化学反応を触媒する酸化還元酵素である。 2 L-グルタミン酸 + NAD+ ⇌ {\displaystyle \rightleftharpoons
しても、引き続き、アズール顆粒とよばれることがある)。なお、重症感染症などで中毒性顆粒が好中球細胞質にみられることがあるが、これは、幼若なアズール顆粒と考えられている。 一次顆粒はミエロペルオキシダーゼを含むので、ペルオキシダーゼ染色で特異顆粒と区別することができる。