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魚などに薄く塩を振ること。 また, そうした物。
〔※二※ が原義〕
おとうと。
〔「ひんがし」の転〕
水分の少ない菓子。 押し物(落雁(ラクガン)の類)・掛け物(金平糖の類)・焼き物(煎餅(センベイ)の類)など。 茶の湯では原則として薄茶に用いる。
引き潮。 かんちょう。
(1)なめ味噌の一。 大豆と小麦で作った麹(コウジ)に食塩水・醤油を加え, 塩漬けの瓜・なすなどをまぜ込んだもの。 《醤》