サルタとは? - 日本語辞典 Mazii

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サルタ

サルタ（Salta）は、アルゼンチンのサルタ州の都市である。サルタ州の州都で、人口は約53万人（2010年）。アンデス山脈の麓、標高1,152mのレルマ谷に位置する。サルタは1582年4月16日にスペイン人コンキスタドールのエルナンド・デ・レルマによって設立された。ペルーのリマとブエノスアイレスの間の前哨地としてであった。

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サルタ州

サルタ州（サルタしゅう）は、アルゼンチンの州である。人口は1,440,672人（2022年国勢調査）。州都はサルタ。ボリビア南端のタリハ県と接している。サルタ州出身の作家フアナ・マヌエラ・ゴリーティがボリビア国内で広めたエンパナーダは、彼女の生地にちなんで「サルテーニャ」（「サルタの」の意）という名前で親しまれている。

サルタナ (ブドウ)

サルタナという名称はサルタナ品種、もしくはより粒の大きな種なしブドウから作られたレーズンに付けられる名前でもある。このような「サルタナ・レーズン」は単に「サルタナ」、もしくは「サルタニス」と呼ばれることが多い。サルタナもしくはサルタ

サルタ (イエメン料理)

炊く。この飯を「ルッズ」という。トマト、ニンニク、塩、香辛料をミキサーにかけ、トマトペースト「サハーウィク」を作る。これら具材が揃ったところで、マクラー（石鍋）を熱する。充分に熱された石鍋にスープを少量注ぎ、鶏卵を割り入れてかき混ぜる。そこに飯、トマトペースト、肉を次々と入れ、最後にヘルバのペーストをかけて出来上がり。

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