シキミ属とは? - 日本語辞典 Mazii

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シキミ属

シキミの果実は、香辛料として広く用いられている（八角（はっかく）、大茴香（だいういきょう）またはスターアニズ; 図1b）。一方、シキミは猛毒であることが知られているが、日本では仏事に広く用いられている。本属のみでシキミ科 (学名: Illiciaceae)

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シキミ

(下記参照)。同じシキミ属に属するトウシキミ (Illicium verum; 日本には自生していない) は毒成分を含まず、果実は八角（はっかく）、八角茴香（はっかくういきょう）、大茴香（だいういきょう）、スターアニスとよばれ、香辛料や生薬として利用される。シキミの果実は形態的にこれに非常によく似ているため

シキミ酸

シキミ酸（シキミさん、shikimic acid）は環状ヒドロキシ酸。芳香族化合物が生合成される経路の重要な中間体。その名の通りシキミから発見されたが、ほとんどの植物でみられる。シキミ酸経路を構成する物質の一つ。3-デヒドロシキミ酸がシキミ酸デヒドロゲナーゼ (EC1.1.1.25.) によって還元されて生成し、シキミ酸キナーゼ

シキミ目

シキミ目 (Illiciales) は被子植物の目のひとつで、シキミ科をタイプ科とするもの。分類体系によって含まれる科は異なる。クロンキスト体系ではモクレン亜綱の目であり、2科を含む。被子植物門 Magnoliophyta 双子葉植物綱 Magnolliopsida モクレン亜綱 Magnoliidae

シキミ酸経路

出発反応は解糖系のホスホエノールピルビン酸とペントースリン酸経路のエリトロース-4-リン酸の縮合反応で始まる。反応はコリスミ酸で各アミノ酸への反応に分岐するので、ここまでをシキミ酸経路としている場合もある。シキミ酸経路の反応は以下の通りである。ホスホエノールピルビン酸 + エリトロース 4-リン酸 →