シャルドネ (ブドウ) とは? - 日本語辞典 Mazii

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シャルドネ (ブドウ)

伝統的に人気がなかった。malolactic fermentation もまた一般的ではなかった。このためワインは酸味がはっきりした味に仕上がり、ミネラル分や純度がくっきりとする。他のブルゴーニュ・ワインの産地ではフルボディの、オークとチーズのアロマに仕上がる。

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Các từ liên quan tới シャルドネ (ブドウ)

シャルドネ

シャルドネ（Chardonnay）は、フランス、ブルゴーニュ＝フランシュ＝コンテ地域圏、ソーヌ＝エ＝ロワール県のコミューン。オー・マコネ地方にあり、リュニーとトゥルニュの中間に位置する。ワイン用ブドウ品種シャルドネのふるさととされている。 ^ Populations légales 2008 de

ベルクシュトラーセ

ベルクシュトラーセ（Bergstraße）はドイツ観光街道の一つ。直訳すれば「山街道」であるが、ここでいう山は峻険なそれではなく、標高150m前後の高原地の南向きの温暖な斜面にブドウ畑が連なる穏やかな山里である。ヘッセン州南部のダルムシュタットから南下し、バーデン＝ヴュルテンベルク州ハイデルベルクの南ヴィースロッホに至る。小高

ブドウ

デラウェアなどの小粒種に用いられるのが主であったが、技術の向上により巨峰などの大粒種にも種なしが可能となっている。ジベレリン処理を行うと果軸が硬化するため、種ありに比べ脱粒しやすい品種が多い。また、収穫時期は種ありに比べて早まる。なお、ジベレリン水溶液は元々無色透明であるが、ジベレリン処理をした果実

ヴァルポリチェッラ

は乾燥させたブドウの房レチエ (recie) を使用する甘口ワイン。レチエからは発泡性のスプマンテと、辛口のアマローネ (Amarone) が作られる。アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラはD.O.C.G（2010年にD.O.Cから昇格）。アマローネ (Amarone) を醸造した半干しブドウを再利用して香り付けした、リパッソ

ネッカーツィンメルン

て使われた。1932年に城は町に売却され、それ以後町役場として用いられている。ノイエ・シュロスは、隣接するホルンベク城のブドウ畑と歴史的なアンサンブルを構成しており、旧ブドウ搾り所（ワイン製造所、1826年建造）がそこに加わる。プロテスタント教会は、この町の歴史的教会である。教会には、多くの、一

サナス

1959年 - 酵素法によるブドウ糖の生産を開始 1969年 - 「ブドウ糖果糖液糖」の製造・販売を開始 1972年 - 鹿児島県産の干し大根を生かした漬物の生産を開始 1988年 - 「ドライコーンスターチ」の製造開始 1991年 - 「含水結晶ブドウ糖」の製造開始 1992年 - 谷山港工場

シラー (ブドウ)

シラー（Syrah）は、フランスのコート・デュ・ローヌ地方を原産地とする赤ワイン用ブドウ品種である。オーストラリアではシラーズ（Shiraz）と呼ばれる。ローヌ地方は、ボルドー、ブルゴーニュと並び、フランスワインの御三家の一つである。ローヌ地方の中でも高級なワインを多く生産している北部地方で主として栽培されているのが、シラー種である。