ソルビン酸ナトリウムとは?

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ソルビン酸ナトリウム

ソルビン酸ナトリウム(Sodium sorbate)は、ソルビン酸のナトリウム塩である。化学式は、NaC6H7O2で、系統名はナトリウム(E,E)-ヘキサ-2,4-ジエン酸である。 E番号がE201の食品添加物であり、防腐剤として使用されるが、ソルビン酸カリウム、ソルビン酸カルシウム

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Các từ liên quan tới ソルビン酸ナトリウム

ソルビン酸

ソルビン酸（ソルビンさん、sorbic acid）は不飽和脂肪酸であり、IUPAC名は2,4-ヘキサジエン酸(2,4-hexadienoic acid) である。カビ・酵母・好気性菌に対して静菌効果があり、保存料としてかまぼこなどの魚肉練り製品やソーセージに使用されるほか、カリウム塩であるソルビン酸

ソルビン酸カリウム

ソルビン酸カリウム（ソルビンさんカリウム、英: potassium sorbate）はソルビン酸のカリウム塩にあたる有機化合物である。カビや細菌などの微生物の増殖を阻害する性質があるため、主に食品添加物の保存料として使用されている。組成式は C6H7KO2、分子量は 150.22、CAS登録番号は

ギ酸ナトリウム

ギ酸ナトリウム（Sodium formate）はギ酸のナトリウム塩で、吸湿性のある白色粉末である。ギ酸ナトリウムは繊維の染色や印刷の過程で用いられる。また鉱酸の保存用のバッファとしても使われる。ギ酸ナトリウムは実験室的には、ギ酸を炭酸ナトリウムで中和することにより得られる。またクロロホルムと水酸化ナトリウムを反応させたり、

酢酸ナトリウム

酢酸ナトリウム（さくさんナトリウム、Sodium acetate）とは、酢酸とナトリウムのつくる塩である。酢酸ソーダとも言う。無水物と三水和物が存在する。無水物、三水和物ともに無色の結晶である。無水物、三水和物ともに水によく溶けるが、有機溶媒にはほとんど溶けない。弱酸と強塩基の塩なので、水溶液は弱アルカリ性を示す。

タングステン酸ナトリウム

タングステン酸ナトリウム（タングステンさんナトリウム）はナトリウムのタングステン酸塩である。タングステン鉱石からタングステンを抽出する場合の重要な中間生成物である。工業的には鉄マンガン重石などの鉱石を水酸化ナトリウムあるいは炭酸ナトリウムと共に融解し、水酸化ナトリウム水溶液で抽出して粗製品が得られている。 FeWO 4 + 4 NaOH