ニンニク絞りとは? - 日本語辞典 Mazii

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ニンニク絞り

ニンニク絞り（ニンニクしぼり、別称としてニンニクつぶし、ガーリックプレス〈英語: garlic press〉、ガーリッククラッシャー〈英語: garlic crusher〉とも）とは、一般的には何らかのピストンを利用して、小さな穴の格子にニンニクを押し込むことにより、ニンニク片を効率的に圧搾する台所

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ニンニク

ングラー体系ではユリ科に分類された。 ^ 体中からアリルメルカプタンの臭いを消し去る効果的な方法は発見されていない。 ^ a b 米倉浩司・梶田忠 (2003-). “Allium sativum L. 'Nipponicum'　ニンニク（狭義）”. BG Plants

絞り

絞り（しぼり）ないし絞る（しぼる）および搾る（しぼる）とは、固体の物品に圧力を加え、内部の液体ないし気体などの流体を取り出す加工方法のことである。絞りにおいて物品に圧力を加える方法は様々であるが、圧力を加えることで固体を構成する粒子や繊維の間隔を狭めるなどして、この間に保持されている流体を表層へ移

黒ニンニク

が発生し続ける。 2000年代に入り、三重大学教授（当時）の田口寛や弘前大学教授（当時）の佐々木甚一らによる研究開発が盛んとなった。摂取による副作用として胃がもたれる、下痢をするなどの報告が見られるが、これは熟成が十分でないためにアリシンという抗菌成分が刺激となるのが

紅絞り

くれないしぼり

紅色の絞り染め。また，その染めた物。べにしぼり。

紅絞り

べにしぼり

紅色の絞り染め。

白絞り

しろしぼり

⇒ しらしぼり（白絞）

白絞り

しらしぼり

白胡麻(ゴマ)の種子からしぼった上等な胡麻油。髪油に使った。しろあぶら。しろしぼり。

絞り袋

絞り袋（しぼりぶくろ）は、製菓用の調理器具の一つで、ケーキのデコレーションのためにクリームを絞り出したり、クッキーなどの生地を成形しながらオーブンの天板上（クッキングシート上）に絞り出すためのものである。ペストリーバッグ（Pastry bag）ともいう。なお、ケーキのクリームのデコレーションにはパレットナイフも用いられる。