プロシュットとは? - 日本語辞典 Mazii

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プロシュット

crudo）、加熱したものはプロシュット・コット（prosciutto cotto）と呼んで区別する。日本では「プロシュート」と呼ばれることもある。名称はイタリア語で「とても乾いた物」という意味である。豚のもも肉を塩漬けにした後、乾燥したところにつるし、熟成させる。自

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Các từ liên quan tới プロシュット

プロシュット・ディ・パルマ

ウィキメディア・コモンズには、プロシュット・ディ・パルマに関連するカテゴリがあります。プロシュット・ディ・パルマ（伊: Prosciutto di Parma）は別名「パルマハム」とも呼ばれる、イタリアのパルマ近郊で作られているプロシュットで、生ハムの一種である。金華火腿、ハモン・セラーノと並んで世界三大ハムの一つに数えられる。

プロシュット・ディ・サン・ダニエーレ

プロシュット・ディ・サン・ダニエーレ（Prosciutto di San Daniele）は、イタリアのフリウーリ地方のサン・ダニエーレの29社により作られているプロシュットで、生ハムの一つである。DOP（保護指定原産地表示）の一つとなっており、産地保証による品質管理のため、この名称を使用する条件は厳しく運用されている。