ペーストとは? - 日本語辞典 Mazii

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ペースト

〖paste〗

(1)肉や野菜などを煮てすりつぶし，練った食品。

「レバー-～」

(2)はんだ付けのときに，はんだに添えて用いる糊(ノリ)状の助剤。

Từ điển Nhật - Nhật

Các từ liên quan tới ペースト

ウガリ

ペースト状にするため、平たい木のスプーン（nthikoと呼ばれる）を使い、鍋の側面に厚いペーストをこすりつけながら、火にかける。火が通ったら、チパンデ (chipande) と呼ばれる木やプラスチック製のスプーンに水をつけたり、油を塗ったりして、取り分ける。

Dishonored

Revolutionから受賞、「E3のザベストゲーム」をCinema Blendから受賞、「トップテンゲームオブE3」をペーストから受賞、そして「ブリンク」アビリティがKotakuの「トップ27ゲームアイデアズ」の一つになった。加えて、ミトンとアーティストセルゲイ・コレゾフのゲームのアートワークの

ジャンドゥーヤ

ジャンドゥーヤ（伊: gianduja）あるいはジャンドゥイア（伊: gianduia）は、焙煎したナッツ類（主にヘーゼルナッツやアーモンド）のペーストとチョコレートとの混合物。製菓材料として用いられる。元々イタリア・トリノのチョコレート菓子「ジャンドゥイオッティ」。これはナポレオン政権下での取

ペスト・アッラ・ジェノヴェーゼ

ストラ・バージン・オリーブ・オイルとバジリコの葉を小束で10束、荒塩少々、50gのパルミジャーノと50gのペコリーノ・サルドを加える。以上の材料をよくすりつぶし、十分に濃く暗い緑色のペースト状になるまで少しずつエクストラ・バージン・オリーブ・オイルを加える。もし、ペストを保存するなら、ペスト

ナムプリック

phrik）は、タイ料理のおかずの一つである。一般的には辛みと粘性のあるディップまたはホットソースである。トウガラシ、ニンニク、エシャロット（玉ねぎの仲間）、ライム果汁などをすり鉢ですりつぶしてペースト状にしたもの。カピ（エビや小魚をつぶして発酵させたもの）、ナムプラー（魚醤）、砂糖を添加することもある。

サルチャ

とは、トマトを煮詰めて作るトルコの発酵調味料。トマトのペースト。赤いペースト状で、外見は一般的なトマトピューレやトマトペーストに似ている。固さは日本の味噌程度。トマトの他にパプリカのサルチャもある。煮込みやスープの味付けに使ったり、パンに塗ったりと、トルコでは様々な料理に使われる。水で溶いてトマトジュースにして飲むこともある。