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によりオレイン酸の二重結合が1個増えてリノール酸が生成される。ヒトを含めた動物はΔ12-脂肪酸デサチュラーゼを有していないので自らリノール酸を合成することができない。 リノール (linoleic) はギリシャ語の linon(亜麻)oleic(油)に由来する。oleic はオレイン酸 (oleic
novel hydroperoxides and other metabolites of oleic, linoleic, and linolenic acids by liquid chromatography-mass spectrometry with ion trap MSn”. Lipids
g/mL 沸点 193℃(8hPa) 水への溶解度 不溶 有機溶媒への溶解度 エタノール、クロロホルム、ジエチルエーテルに混和 危険性 引火点 113℃(密閉式引火点試験) 194℃(クリーブランド開放式) 半数致死量 LD50 111,250 mg/kg(マウス、経口) 関連する物質 関連する高級脂肪酸エステル
共役リノール酸(きょうやくリノールさん、英: conjugated linoleic acid、略称 CLA)とはリノール酸の異性体のうち、炭素-炭素間の二重結合が2個共役した形の(-C=C-C=C- のように連続している)部分構造を持つものの総称である。いずれも化学式は C18H32O2。
リポキシゲナーゼ(lipoxygenase)は、リノール酸、α-リノレン酸代謝酵素の一つで、次の化学反応を触媒する酸化還元酵素である。 リノール酸 + O2 ⇌ {\displaystyle \rightleftharpoons } (9Z,11E)-(13S)-13-ヒドロペルオキシオクタデカ-9
アラキドン酸-12-リポキシゲナーゼ(arachidonate 12-lipoxygenase)は、アラキドン酸代謝酵素の一つで、次の化学反応を触媒する酸化還元酵素である。 アラキドン酸 + O2 ⇌ {\displaystyle \rightleftharpoons } (5Z,8Z,10E
アラキドン酸-5-リポキシゲナーゼ (arachidonate 5-lipoxygenase) は、アラキドン酸代謝酵素の一つで、次の化学反応を触媒する酸化還元酵素である。 アラキドン酸 + O2 ⇌ {\displaystyle \rightleftharpoons } (5S,6S,7E,9E
アラキドン酸-15-リポキシゲナーゼ(arachidonate 15-lipoxygenase)は、アラキドン酸、リノール酸代謝酵素の一つで、次の化学反応を触媒する酸化還元酵素である。 アラキドン酸 + O2 ⇌ {\displaystyle \rightleftharpoons } (5Z,8Z,11Z