Ngôn ngữ
Không có dữ liệu
Thông báo
Không có thông báo mới
香港編:雲呑麺(ワンタンメン)”. 福岡銀行. 2023年2月19日閲覧。 ^ a b c d 小林尚人. “『麺類の歴史をたずねて』―わが国の粉食文化は麺類で始まる―”. 特別ゼミナール「寺方蕎麦研究会」(特定非営利活動法人 江戸ソバリエ協会). 2023年2月19日閲覧。 ^ 青木正児『饂飩の歴史』
冷凍めん類 消費者庁は『調理冷凍食品品質表示基準』の中で冷凍めん類について「調理冷凍食品のうち、小麦粉又はそば粉を主原料とし、これに食塩、かんすい等を加え練り合わせたものを製めんした後、蒸し、又はゆでること等の加熱処理をしたもの」またはこれに「調味料で味付け、若しくはかやくを加え調理
干したり煮たりしてない, なまの麺。
〔中国語〕
うどん・そばなどの麺類を作ること。
〔「さくめん(索麺)」の転〕
〔中国語。 本来は引き伸ばして製する麺(メン)のこと〕