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魚類や野菜などを乾燥・加工して, 貯蔵に便利なようにした食料品。 干し魚・かんぴょう・昆布・焼き麩など。 干物。
(1)干からびたもの。
日光や火にあてないで干すこと。 かげぼし。
日に当てて乾かすこと。 また, その乾かしたもの。
腸(ハラワタ)を取り去って, 干した魚。 ひうお。 ひもの。
食物がなく, 飢えてやせおとろえること。
⇒ ほしうお(干魚)
カレイの干物。 ひがれい。