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カレイの干物。 ひがれい。
カレイ目カレイ科の海魚の総称。 全長約15センチメートルの小形種から, オヒョウのように2メートルを超すものまでいる。 体は平たくて楕円形。 普通は両眼とも体の右側にあるが, ヌマガレイは左側にある。 有眼側は暗褐色ないし黄褐色, 無眼側は白色ないし淡黄色。 食用。 また, 釣りの対象魚。 世界に約一〇〇種, 日本近海にはマガレイ・ババガレイ・ムシガレイ・メイタガレイ・マコガレイなど約四〇種がいる。 寒帯から温帯の海域に広く分布。
カレイ目の海魚。 全長60センチメートルに達するが, 多くは約30センチメートル。 体は長卵形で, 口はやや大きく, 目は体の右側にある。 有眼側は淡褐色で, 黒褐色の大小の円形の斑紋が散在する。 冬に美味。 干物にされる。 日本近海と東シナ海に分布。 ミズガレイ。
日光や火にあてないで干すこと。 かげぼし。
日に当てて乾かすこと。 また, その乾かしたもの。
腸(ハラワタ)を取り去って, 干した魚。 ひうお。 ひもの。
日に干してかわかすこと。 また, かわかしたもの。 特に, 洗濯物をいう。
食物がなく, 飢えてやせおとろえること。