仙台マーボー焼そばとは? - 日本語辞典 Mazii

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仙台マーボー焼そば

仙台マーボー焼そば（せんだいマーボーやきそば）とは、宮城県仙台市を中心とした地域のご当地焼きそばである。以下の3点を、仙台マーボー焼そばの条件としている。麻婆を使い、具は豆腐に限定しない。麺は焼くか、揚げたものとする。宮城県中華飲食生活衛生同業組合の認定人が認定したものとする。

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Các từ liên quan tới 仙台マーボー焼そば

焼きそば

したがって、厳密には「焼き」そばではない。 ^ 澁川 2017, p. 259. ^ a b c 澁川 2017, p. 268. ^ 澁川 2017, pp. 266–267. ^ 合資会社荒川製麺. “やきそばの歴史”. 2014年5月9日閲覧。 ^ 澁川 2017, pp. 267–268. ^

焼きそばパン

染み込むことを避けるため、切れ目の部分にあらかじめバターやマーガリンを塗っておく場合もある。また、アクセントとして紅しょうがやマヨネーズ、青のり、パセリなどを少量添えることもある。焼きそばの麺の太さは製造者・地域によって多少の差異が見られる。また、味付けとされる調味料の差、ソースの濃さ、また焼きそ

カップ焼きそば

カップ焼きそば（カップ焼そば、カップやきそば）とは、日本発祥で、カップ麺のうち焼きそばを模したものを指す。袋麺タイプも含めた「インスタント焼きそば」のジャンルのひとつである。通常のカップ麺と同じく、熱湯を用意するだけで調理可能である。カップ麺の特性上、袋麺タイプの「インスタント焼きそば

日清焼そば

1：フライパンに水220ccを入れ、沸騰したら麺を入れ、20秒たったら麺を裏返し、水気を飛ばすように軽くほぐす。 2：麺がほぐれて水気がなくなる間際に粉末ソースを加えて混ぜ合わせ、やや強火で軽く炒め、チリチリと音がしたら出来上がり。 ※フライ麺のため、油分が水を吸い込んで水気を飛ばすようになっている。 3：皿に移し、お好みにより青海苔をふりかける。

仙台

せんだい

宮城県中央部にある市。県庁所在地。指定都市。市街地主要部は広瀬川の河岸段丘上に展開。江戸時代，伊達氏六二万石の城下町として栄えた。現在，東北地方の文化・政治・経済の中心。仙台城（青葉城）址・東北大学などがある。東北三大祭りの一つ，七夕は有名。杜(モリ)の都の称がある。

仙台牛タン焼き

なお、1950年（昭和25年）は炉端焼きの発祥店「炉ばた」が同じ仙台市で開業した年である。炉端焼きも当時の食糧・エネルギー事情がその成立背景にある。牛タン料理は後に「仙台名物」とまで称されるが、そこに至るまでは紆余曲折がある（「#歴史」参照）。また、1978年（昭和53年）に登録されたブランド牛肉「仙台牛」とは全く無関係に発展し

そば

蕎麦 - 上記の植物から作られる食品。または麺類。いわゆる麺類の中で、細切りのものに対する総称。中華そば、沖縄そば、焼きそばなど。→麺を参照。側・傍（そば） - 近く・付近。またはラーメンです。このページは曖昧さ回避のためのページです。一つの語句が複数の意味・職能を有する場合の水先案内のために

日清焼そばU.F.O.

オタフクお好みソース焼そば」を発売している。 2009年3月のリニューアルで麺が大幅に改良された[要出典]。同社の「どん兵衛」そばシリーズ（例：天ぷらそば、きつねそば、鴨だしそば、カレー南蛮そば等）と同様の特殊製法が用いられたストレート油揚げ麺が採用された（ただし「プチU.F.O」は除く）。 2012年にはそばめしタイプのカップライス「日清焼そばU