塩味とは? - 日本語辞典 Mazii

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塩味

えんみ

(1)料理の塩かげん。しおあじ。

(2)事情を勘案して，物事を処理すること。手加減。斟酌(シンシヤク)。

Từ điển Nhật - Nhật

塩味

しおあじ

塩でつけた味。

「～が強い」

Từ điển Nhật - Nhật

塩味

しおみ

(1)塩からい味。

(2)塩のきいた味加減。

Từ điển Nhật - Nhật

Các từ liên quan tới 塩味

塩味饅頭

播磨屋の記録によると、嘉永6年（1853年）当時の当主であった時三郎が、赤穂の海に沈む半円の美しい夕日の情景に感銘を受け、赤穂の純白の塩と白砂糖と寒梅粉で『汐見まん志う』を創製したのが始まりとされ、そののち、赤穂藩の進言もあって塩味饅頭と改名、代々の赤穂藩主が赤穂の土産として徳川将軍家に献上、茶席などの菓子として賞賛されたとされる。

味

み

※一※ （名）

味

あじ

※一※ （名）

塩酸塩

塩酸塩(えんさんえん、Hydrochloride)は、塩酸がアミン等の有機塩基と反応した結果生じる塩である。フランス語を用いてchlorhydrateとも書く。また、かつて塩酸のことをmuriatic acidと呼んだことから、かつてはmuriateと言った。例えば、ピリジン(C5H5N)が塩酸

塩

えん

酸と塩基との中和反応によって生じるイオン化合物。酸の水素イオンを金属などの陽イオンでおきかえた化合物，または塩基の水酸化物イオンを酸の陰イオンでおきかえた化合物とみることもできる。典型的な塩はイオン結晶の固体で，水によく溶けるものが多い。食塩（塩化ナトリウム NaCl）は，塩酸（HCl）と水酸化ナトリウム（NaOH）の反応で得られる代表的な塩である。