塩味饅頭とは? - 日本語辞典 Mazii

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塩味饅頭

播磨屋の記録によると、嘉永6年（1853年）当時の当主であった時三郎が、赤穂の海に沈む半円の美しい夕日の情景に感銘を受け、赤穂の純白の塩と白砂糖と寒梅粉で『汐見まん志う』を創製したのが始まりとされ、そののち、赤穂藩の進言もあって塩味饅頭と改名、代々の赤穂藩主が赤穂の土産として徳川将軍家に献上、茶席などの菓子として賞賛されたとされる。

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味噌饅頭

安蘇郡常盤村仙波(佐野市)に創業。そこは、謡曲「鉢の木（いざ鎌倉）」で有名な佐野源左ヱ門常世の屋敷跡があり、北方、羽鶴峠を越えれば名高い出流山満願寺へ程近い場所であった。林吉は、次姉ナミの嫁ぎ先である菓子店「新井屋」（昭和30年頃閉店；足利市五十部町←今福町←通四丁目）で菓子の世界に入った。その

饅頭

マントー

〔中国語〕

饅頭

まんじゅう

〔「じゅう」は唐音〕

塩味

えんみ

(1)料理の塩かげん。しおあじ。

塩味

しおあじ

塩でつけた味。

塩味

しおみ

(1)塩からい味。

カステラ饅頭

カステラ饅頭（カステラまんじゅう）とは、白あん等をカステラ風の生地で包んだ焼きまんじゅう（唐饅頭）である。松菱饅頭（まつびしまんじゅう）と呼称されることもある。浜松銘菓として知られており[誰によって?]、静岡県浜松市の有限会社秋芳堂が製造している。秋芳堂が浜松市の百貨店「松菱百貨店」内に店舗を構

船饅頭

船饅頭（ふなまんじゅう）は、江戸時代に江戸の海辺で小舟で売春した私娼である。『洞房語園』には、「いにし万治の頃か、一人のまんぢう、どらを打て、深川辺に落魄して船売女になじみ、己が名題をゆるしたり」とある。寛保ころの流行歌にもあり（『後は昔物語』）、宝暦の『風流志道軒伝』には、「舟饅頭に餡もなく、夜鷹に羽根はなけれども」