大和肉鶏照焼丼とは? - 日本語辞典 Mazii

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大和肉鶏照焼丼

画像提供依頼：実物の画像提供をお願いします。（2021年8月）大和肉鶏照焼丼（やまとにくどりてりやきどん）は、奈良県で販売されているご当地丼料理である。奈良県が平城遷都1300年祭の開催を契機に奈良を料理でアピールしようとした企画「奈良のうまいもの」で誕生した創作料理の一つ。

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大和肉鶏

現大和郡山市）に優良種卵を採集し品種改良を図る直営種鶏場ができた。農家の納屋を利用し稲藁を敷いた平飼いで、トウモロコシと乾燥ニシンを主とする高蛋白高カロリー飼料により飼育された。「トリヤ」または「棒手振り」と呼ばれる産地仲買人が農家を回って集荷し、生鳥のまま竹籠に詰めて国鉄関西本線の大和小泉駅から京

鶏肉

食肉用の若鶏で、大規模な鶏舎で育成される。銘柄鶏 - ブロイラーの飼育方法（飼料内容、出荷日令等）とは異なる工夫を加えたもの。地鶏 - 一般的に地鶏という表示をするには品種・飼育期間等の条件がある。名古屋コーチン土佐地鶏比内鶏薩摩地鶏烏骨鶏（うこっけい）- 天然記念物。軍鶏（しゃも）- 天然記念物。鶏料理は世界的に食べられている。

焼肉

畜場が設けられて以降、9名の外国人により7箇所の屠畜場が設置された。彼らの屠畜方法は「神戸肉仕立て」といい、後の神戸肉ブランドを支える屠畜方法に大きな影響を与えたと言われる。本郷浩二によれば、神戸における屠畜業は当初から外国人が大きく関与しており、近世期の伝統的な生牛の屠畜

照和

の名前には、当時学生運動などで騒然としていた世の中を明るく照らしたいというオーナーの願いが込められている。また、空前のフォークブームで市内の公園などで夜な夜な歌う若者も多く、若い人が喜ぶのならばと思って誕生したという。 1960年代末は、広島フォーク村や関西フォークが盛んで、福岡の

紅焼肉

中国全土で見られる料理ではあるが、地方によって特色がある。また、各家庭によっても差異がある。北方八角を効かせるのが特徴。塩気が強く、甘さは少ない。南方広東省では腐乳、柱候醤を入れて調理することがある。中南地方湖南省では毛沢東が好んだとされる紅焼肉である毛家紅焼肉（毛氏紅焼肉）が有名。江南地方紹興酒を用いる。

焼肉ライク

「焼肉ライク」の“強運”とライバル不在のビジネスモデル”. ITmedia. p. 2. 2022年10月27日閲覧。 ^ a b いきなりステーキと焼肉ライク｢明暗｣分ける拠所 - 東洋経済ONLINE・2022年8月19日 ^ 焼肉ライクは約2分30秒で、客席全体の空気が入れ替わります。 (PDF) ^

焼肉ドラゴン

焼肉屋を営む在日コリアン一家の姿を通じて、日韓の過去、現在、未来を描く。第16回読売演劇大賞大賞および最優秀作品賞、第8回朝日舞台芸術賞グランプリ、第12回鶴屋南北戯曲賞受賞作。 2011年に日韓両国で再演され、2016年にはキャストを大幅に入れ替えて上演された。韓国での上演タイトルは『焼肉ドラゴン