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大井建「天寿酒造」『日本醸造協会誌』第88巻第4号、日本醸造協会、1993年、313頁、doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.88.313。 ^ 独立行政法人 酒類総合研究所 -「全国新酒鑑評会 入賞酒一覧表」 日本酒の銘柄一覧 日本酒メーカー一覧 日本酒の歴史 天寿酒造株式会社
油長酒造株式会社(ゆうちょうしゅぞう)は、奈良県御所市1160番地に本拠を置く日本酒メーカーで、1719年(享保4年)創業の老舗蔵元。無濾過・無加水にこだわる製法を続けている。『奈良酒』と称する『鷹長』『風の森』『水端』が主要ブランド。ブームの生酒をいち早く手掛けて世に出し、商品の90%を生酒が占め
醸造方法 通常、酒の仕込みは、「添仕込み」「仲仕込み」「留仕込み」と三段階に行うが、中村酒造ではこれに加えてもう一段多い「四段仕込み」を行っている(杜氏 佐藤潮彦)。 年代不詳(慶長以前) - 中村家は代々、西多摩郡牛沼村に住んでいた。 1804年(文化元年) - 8代目の時、現在地で酒造を創業。
源兵衛(初代)は、野菜商、源之助(2代)は水車精米業、源三郎(3代)は旧陸軍第16師団の御用商、陸運業を皮切りに酒造業に進出した。 吉村勘兵衛━━┏━(総本家・吉村勘兵衛家) ┃ ┣━(冥加屋吉村家) ┃
な香りとあまみが特徴。キャッチコピーは「がるっと ふわっと」。 霧島《宮崎限定》 創業100年という節目の年に地元宮崎の方々への感謝の気持ちをかたちにした本格芋焼酎。白麹。ずしっと響く飲み応えと長い余韻が特徴。キャッチコピーは「ずしっと ほんかくー」。 ゴールドラベル「霧島」
福岡国税局酒類鑑評会優等賞。 2010年 - ジャパンアジアビアカップ金賞。 2011年 - ジャパンアジアビアカップ銅賞。 529 いつもの奴 亦一 恋のオランダ坂(麦) 一寸先は光 磨き大島 夜明けは近い ちょうちょうさん 恋のオランダ坂(芋) 星のなる木 大福帳 [脚注の使い方] ^
清酒品評会において、一等入賞を果たした。 戦時中の企業整備により、1943年(昭和18年)から1945年(昭和20年)までの3年間休業するが、戦後、復業。1954年(昭和29年)4月1日に法人化して、萱島酒造有限会社となった。 まだ、吟醸酒の市販が一般的ではなかった1963年(昭和38年)12月に「秘蔵酒」と称して吟醸酒を発売している。
酒をつくること。