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9度、360ml、黄金千貫、米麹、単式蒸留、初留取り原酒 一粒の麦 : 25度、大麦、大麦麹、単式蒸留 炙麦 : 25度、麦、麦麹、単式蒸留 初芋蒸 : 25度、黄金千貫、米麹、無濾過・無調整直詰、単式蒸留、新酒 貴醸仕込み : 誉蔵 25度、黄金千貫、米麹(白麹)、単式蒸留
黒糖焼酎の製法を守り、最低1年以上の熟成により深みのある味をもつ本格焼酎作りを行っている酒造企業。奄美大島で最も古い蔵元のひとつでありながら、初めて樫樽貯蔵の黒糖焼酎を製造するなど、新しい味や技術の追求も行っている。移出量に限りがあるが、例年鑑評会で優等賞を受賞しており、根強い人気を誇る。奄美群島以
もんがいふしゅつ)」ブランドの日本酒を醸造販売する老舗酒造メーカーである。 年代不詳(江戸末期)- 現在の酒蔵は、この時期に建てられた。 年代不詳(幕末 - 明治維新期)- 滋賀県東近江町近江出身の、西堀家の10代目・西堀源治郎が、日光連山より湧き出す天然水に魅せられ、現在の酒蔵を譲り受けた。
らず自社の社員で酒づくりを行っている。代表銘柄は、春心、金紋。 1913年 - 創業 1955年 - 合資会社西出酒造場として法人化 1996年 - 合資会社金紋酒造に変更 2014年 - 合同会社西出酒造に変更 春心 金紋純米大吟醸酒 金紋大吟醸酒 銀紋大吟醸酒 加賀褒美 しゃらら原酒 湯めぐり大吟醸
小澤酒造では、伝統的な「生酛(きもと)造り」という製法で酒を造っている。日本酒は麹の働きによって米の澱粉から糖を造り、その糖を酵母でアルコールに変えるという工程で造られるが、その過程で乳酸が必要になる。ほとんどの日本酒は人工乳酸を直接添加する「速醸酛(そくじょうもと)」という製法で造
酒をつくること。
酒を醸造すること。 さかづくり。
(臨床)」『臨床科学』 1970年 6巻 5号 p.642-646, NAID 40018585605 柳沢慧, 小西俊造、「2,3の転座染色体の螢光染色による識別」 『日本先天異常学会会報』 1971年 12巻 4号 p.285-, doi:10.24540/cgafa.12.4_285_1, 日本先天異常学会