柴沼醤油醸造とは? - 日本語辞典 Mazii

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柴沼醤油醸造

柴沼醤油醸造株式会社（しばぬましょうゆじょうぞう、英語: Shibanuma-syouyu Co., Ltd.）は、日本の醤油醸造業者。茨城県土浦市虫掛に本社を置き、茨城県醤油工業協同組合が併設されている。かつて千葉県野田市・銚子市と並んで醤油醸造の「関東三大銘柄地」と呼ばれていた土浦市に現存する、唯一の醤油醸造業者である。

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Các từ liên quan tới 柴沼醤油醸造

銚子の醤油醸造

銚子醤油は、1976年（昭和51年）にヒゲタ醤油株式会社に社名変更した。醤油醸造は最も成功した江戸地廻り経済だった。醤油銚子から醤油を江戸まで、利根川・江戸川を船で水運輸送する所要時間は、水量によって約10日～1ヶ月程であった。なお、野田から江戸までは、江戸川を船で醤油を運輸送する所要時間は約8時間程である。田中玄蕃田中吉之丞

野田の醤油醸造

本来の表記は「野田の醬油醸造」です。この記事に付けられたページ名は技術的な制限または記事名の制約により不正確なものとなっています。この項目には、一部のコンピュータや閲覧ソフトで表示できない文字（醤油の「醬」、Microsoftコードページ932（はしご高））が含まれています（詳細）。

醤油

搾ったのち、火入れをせず（この段階のものを特に「生揚醤油（きあげしょうゆ）」と呼ぶ）、ろ過により、酵母などの微生物除去を行ったもの。香りや味も穏やか。加熱した際の香りの立ちが通常品より際立っているが、保管・流通に手間がかかるため、広く出回らなかったが、注いだあとの醤油が空気に触れない

醸造

（発酵食品/加工食品）だけでなく、工業的にも利用されるようになっている。酒類の醸造法には、（果実やはちみつなどに含まれる）糖を発酵・熟成させる直接醸造法と、（穀類などに含まれる）デンプンをまず人工的に糖に変化させてからその糖を発酵させる糖化醸造法がある。ワイン（ぶどう酒）、シードル（りんご酒）

醤油税

確保のために、同年5月8日に太政官布告第10号を以て「醤油税則」を制定し、同年7月1日に醤油税が復活する。これにより、醤油の製造場ごとに免許鑑札を受け、製造場1箇所につき営業税（5円）・造石税（製造高1石につき1円）が課せられる。この「醤油税則」は、醤油製成後に石高を査定する方式であったが、改正の請

醤油ラーメン

尾道ラーメン（広島県尾道市）広島ラーメン（広島市）呉ラーメン（広島県呉市）鳥取牛骨ラーメン（鳥取県）宇部ラーメン（山口県宇部市）徳島ラーメン（徳島市）鍋焼きラーメン（高知県須崎市）九州宮崎ラーメン（宮崎県） [脚注の使い方] ^ ただし、浅草『来々軒』創業前の、1909年（明治42年）3月25日に

白醤油

白醤油（しろしょうゆ）とは、小麦粉を主原料とする琥珀色の醤油である。主に愛知県の西三河地域で作られている。普通の醤油は小麦と大豆を等量で作るが、白醤油は小麦と大豆の比率を 9:1 ないし 8:2 のように小麦を多く使って作られる醤油

醤油粕

日本標準飼料成分表では、下記のとおりとなっている。水分 - 12.0% 中性デタージェント繊維(NDF) - 28.7% 可溶無窒素物(NFE) - 25.1% 粗タンパク質 - 24.2% 酸性デタージェント繊維(ADF) - 23.4% 粗脂肪 - 15.8% 粗繊維 - 12.8% 粗灰分 - 10.1%