野田の醤油醸造とは? - 日本語辞典 Mazii

Mazii

Trải nghiệm ứng dụng Mazii

Tra cứu

Từ vựng Hán tự Mẫu câu Ngữ pháp

Nhật - Nhật

Kết quả tra cứu tiếng Nhât của từ 野田の醤油醸造

野田の醤油醸造

本来の表記は「野田の醬油醸造」です。この記事に付けられたページ名は技術的な制限または記事名の制約により不正確なものとなっています。この項目には、一部のコンピュータや閲覧ソフトで表示できない文字（醤油の「醬」、Microsoftコードページ932（はしご高））が含まれています（詳細）。

Từ điển Nhật - Nhật

Các từ liên quan tới 野田の醤油醸造

柴沼醤油醸造

柴沼醤油醸造株式会社（しばぬましょうゆじょうぞう、英語: Shibanuma-syouyu Co., Ltd.）は、日本の醤油醸造業者。茨城県土浦市虫掛に本社を置き、茨城県醤油工業協同組合が併設されている。かつて千葉県野田市・銚子市と並んで醤油醸造の「関東三大銘柄地」と呼ばれていた土浦市に現存する、唯一の醤油醸造業者である。

銚子の醤油醸造

銚子醤油は、1976年（昭和51年）にヒゲタ醤油株式会社に社名変更した。醤油醸造は最も成功した江戸地廻り経済だった。醤油銚子から醤油を江戸まで、利根川・江戸川を船で水運輸送する所要時間は、水量によって約10日～1ヶ月程であった。なお、野田から江戸までは、江戸川を船で醤油を運輸送する所要時間は約8時間程である。田中玄蕃田中吉之丞

醤油

搾ったのち、火入れをせず（この段階のものを特に「生揚醤油（きあげしょうゆ）」と呼ぶ）、ろ過により、酵母などの微生物除去を行ったもの。香りや味も穏やか。加熱した際の香りの立ちが通常品より際立っているが、保管・流通に手間がかかるため、広く出回らなかったが、注いだあとの醤油が空気に触れない

醸造

（発酵食品/加工食品）だけでなく、工業的にも利用されるようになっている。酒類の醸造法には、（果実やはちみつなどに含まれる）糖を発酵・熟成させる直接醸造法と、（穀類などに含まれる）デンプンをまず人工的に糖に変化させてからその糖を発酵させる糖化醸造法がある。ワイン（ぶどう酒）、シードル（りんご酒）

濱田醤油

とが濱田醤油の興りであるとされる。企業としての設立年は1951年（昭和26年）である。第二次世界大戦終結後の食糧難の折、原料の制約を乗り切る為にアミノ酸を使用した新しい醤油の醸造法を開発。醤油の大量生産を実現し、濱田醤油は一躍県内の有力メーカーとなる。近年では、1999年に「醤油と調味料のポータ

岩田醸造

だし入りこうじみそ」「紅一点だし入りみそ減塩」を発売。紅一点無添加みそ北海道みそ紅一点ほほえみ紅一点 - 1964年発売のロングセラー。紅一点こめゆたか紅一点石狩紅一点十勝（白こし、赤粒の2種類）紅一点無添加生雪しぐれ紅一点北海道大豆みそ清里紅一点甘こうじみそ -

醤油税

確保のために、同年5月8日に太政官布告第10号を以て「醤油税則」を制定し、同年7月1日に醤油税が復活する。これにより、醤油の製造場ごとに免許鑑札を受け、製造場1箇所につき営業税（5円）・造石税（製造高1石につき1円）が課せられる。この「醤油税則」は、醤油製成後に石高を査定する方式であったが、改正の請