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脂溶性ビタミン(しようせいビタミン)とは、水に溶けにくく油(脂)に溶けやすいビタミンの総称。 脂溶性ビタミンは水洗いや加熱調理による損失が少なく、油と一緒に調理し摂取することにより吸収率が高まる。なお、過剰に摂取した場合、水溶性ビタミンのように尿で排出されないので人体に害を及ぼす場合がある。 ビタミンA
〖(ドイツ) Vitamin〗
水を溶媒とする溶液。
水がゆたかに流れるさま。
(1)五行説で説かれる水の性質。 また, その性をもつ人。
(1)水に溶けやすい性質。 水溶性。
逆に、非プロトン性溶媒 (ひプロトンせいようばい、英語: aprotic solvent)はプロトンを供与することができない。 プロトン性極性溶媒は、しばしば塩を溶解するために使用される。一般に、これらの溶媒は高い誘電率及び高い極性を有する。 溶媒は水素結合を示す 溶媒
ビタミンB6は、以下の代謝過程に関与している。 アミノ酸、グルコースおよび脂質代謝 神経伝達物質合成 ヒスタミン合成 ヘモグロビン合成と機能 遺伝子発現 ピリドキサールリン酸は、合成から分解までのほぼすべてのアミノ酸代謝に関与する。 アミノ基転移:アミノ酸を分解するのに必要なトランスアミ