没食子とは? - 日本語辞典 Mazii

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没食子

もっしょくし

小アジア・シリア・イランなどにあるブナ科植物の若枝にタマバチ類の昆虫が産卵し，その刺激でできるこぶ状の虫癭(チユウエイ)。タンニンを多く含む。ぼっしょくし。

Từ điển Nhật - Nhật

没食子

ぼっしょくし

⇒ もっしょくし（没食子）

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Các từ liên quan tới 没食子

没食子インク

没食子インク (もっしょくしインク、iron gall ink、iron gall nut ink、oak gall ink)は鉄の塩と植物由来のタンニン酸から作られた紫黒色もしくは黒褐色のインクである。ヨーロッパでは筆記用および描画用のインクとして9世紀から19世紀にかけて一般的に使われており、20世紀に入ってもよく使われ続けた。

没食子酸

没食子酸(もっしょくしさんまたはぼっしょくしさん、gallic acid)は、有機化合物の一種で、芳香族カルボン酸。別名3,4,5-トリヒドロキシ安息香酸。白色の吸湿性の結晶で、昇華点 210 ℃。加熱すると脱炭酸してピロガロールを生じる。1818年にフランスの薬学者アンリ・ブラコノーにより発見

没食子酸プロピル

没食子酸プロピル（もっしょくしさんプロピルまたはぼっしょくしさんプロピル）は、食品の酸化防止剤として使用される食品添加物である。日本ではバターなどの油脂類に用いられることがある。ジブチルヒドロキシトルエンやブチルヒドロキシアニソールよりも抗酸化作用が強力だという特長を持つ。しかし比較的油に溶け

没食子酸エピガロカテキン

没食子酸エピガロカテキン（もっしょくしさんエピガロカテキン、Epigallocatechin gallate、EGCG）はエピガロカテキンと没食子酸のエステルであり、カテキンの一種である。エピガロカテキン3-ガレートとしても知られる。 EGCGは、植物の中で特に茶に最も豊富に含まれているカテキン

没食子酸ドデシル

没食子酸ドデシル(Dodecyl gallate)は、ドデカノールと没食子酸のエステルである。食品添加物としては、E番号312で、抗酸化物質や防腐剤として用いられる。 ^ Dodecyl gallate at food-info.net

二没食子酸

1016/S0021-9673(01)96734-2. ^ Ann E. Hagerman. “Hydrolyzable Tannin Structural Chemistry”. Tannin chemistry. 2013年2月3日閲覧。 ^ Nierenstein M. (1932). “A biological

没食子酸エチル

308366&md5=f4bdb3daa3e4457211144a40ff0606c9. ^ Enzymic synthesis of gallic acid esters. Weetall, Howard Hayyim. Eur. Pat. 137601 (1985) ^ “Simultaneous

没食子酸デカルボキシラーゼ

“Non-oxidative decarboxylation of p-hydroxybenzoic acid, gentisic acid, protocatechuic acid, and gallic acid by Klebsiella aerogenes (Aerobacter aerogenes)”