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画像提供依頼:焙烙焼の画像提供をお願いします。(2023年8月) 焙烙焼き(ほうらくやき、ほうろくやき)は日本料理の1種。焙烙(素焼きの土器)に松葉、塩を敷いてから食材(魚介類や野菜)を乗せ、蓋をして蒸し焼きにする料理。炮烙蒸しとも。 法楽焼き、宝楽焼きといった当て字も用いられる。 水を使わずに蒸し上げるため、魚介の味が凝縮されて旨味が出る。
素焼きの浅い土鍋。 穀類や茶などを炒ったり蒸し焼きにしたりするのに用いる。 ほうらく。
〔あぶり焼く意〕
火で焼いて物に押し当て, しるしをつけるための金属製の印。 また, その印のあと。 昔, 刑罰として罪人の額などに押した。 焼き印。 火印。
夕焼小焼(ゆうやけこやけ、夕焼け小焼け)は、1919年(大正8年)に発表された中村雨紅の詞に、草川信が1922年(大正11年)に作曲した童謡である。1923年に『文化楽譜 あたらしい童謡・その一』に発表され、日本の童謡としては最も広く親しまれている作品の一つである。
丸頭巾の一。 焙烙の形をした袋の部分の大きなもの。 僧・医者・老人などが用いた。 大黒頭巾。 ほうらくずきん。